回答如下：新u盾可以用於以下操作：

1. 簽名：使用新u盾可以對文件或電子文檔進行簽名，保證文件的完整性和真實性。

2. 加密：使用新u盾可以對文件或電子文檔進行加密，保證文件的安全性。

3. 身份認證：使用新u盾可以進行身份認證，例如登錄銀行、證券等網站時需要驗證身份。

使用新u盾的步驟：

1. 插入新u盾：將新u盾插入計算機的USB接口。

2. 安裝驅動：如果是第一次使用新u盾，需要安裝驅動程序。

3. 打開相關程序：打開需要使用新u盾的相關程序，例如簽名軟件、加密軟件、身份認證軟件等。

4. 操作新u盾：根據程序的提示進行操作，例如輸入PIN碼、選擇證書等。

5. 完成操作：操作完成後，拔出新u盾。

總之，使用新u盾需要根據具體的程序進行操作，但基本步驟相同。