獼猴桃修剪時間為夏季和冬季，其中夏季是在坐穩果開始膨果後進行，主要是疏剪過密枝，保證內部的通風透光，利於植株生長，冬季是在採果後自然落葉到農曆年前進行，需要重剪處理，一般每個結果枝之間要保留35厘米，從基部剪去病枝、枯老枝。

掐尖時間 ，獼猴桃因為地區氣溫不同,掐尖時間有一定的差異,通常冬季掐尖選擇在獼猴桃落葉後,時間大約為12月中旬到來年的1月份,而夏季掐尖時間,則是在獼猴桃生長旺盛時期,在每年的5-7月份。獼猴桃秋季落葉後，枝條中的大量營養會被輸送到主蔓、主幹和根部貯藏，當春季地溫變暖後，樹液開始流動，養分再回流至地上部的各個部位，供生長結果使用。

其次，在日平均溫度0~5℃之間，無論是樹體休眠狀態，養分回流還是傷口愈傷都是較理想的，這個時間掐尖還有利於對潰瘍病的防控。所以說，冬季掐尖可以在完全落葉後晚一點進行，但絕不能拖到2月份樹液要開始流動再進行。