主料（2人份）

糯米100克，大米100克

輔料

荷葉1張，芋頭1塊，南瓜1塊，甘薯(白心)1塊，豬肉100克，生抽45毫升，料酒15毫升，香油5毫升，食鹽2.5克，白胡椒少許，白糖5克

步驟

1.將大米、糯米淘洗乾淨，分別浸泡30和40分鐘。

2.取大碗在碗壁上刷一層香油，放入兩種拌勻的混合米，大火蒸約30分鐘後取出。

3.豬肉丁放入小碗，加醃肉的調料生抽、料酒、香油，醃製20分鐘，醃好的豬肉丁過油撈出。

4.芋頭切小丁，炸至表皮金黃；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。

5.把所有切小丁的材料全部混合到糯米飯中，攪拌均勻。

6.將放入鍋中的醬油、鹽、白胡椒粉、糖煮開，再倒入糯米飯中拌勻。

7.把荷葉刷洗乾淨，汆燙至軟後取出。

8.取蒸籠，鋪上荷葉，放上糯米飯，放進蒸鍋大火蒸約30分鐘。

9.開蒸鍋，起出蒸籠上桌。