1、清洗:將安裝的小魚進行初步篩選，去除鰓、內臟，清洗。

2:做飯時，將清洗好的魚用蒸籠蒸熟。

3:烘乾時，將蒸好的魚放入托盤放置在推車上，推車放入烘乾室

第一級乾燥溫度為40度，時間為3小時，溼度控制在55%。

第二期4小時，溫度60℃，溼度控制在36%;

第三期為3小時，溫度68度左右，溼度控制在18%左右;

時間一到，魚就可以烤了。此時，魚體內大部分水分和水分完全去除，入口更香，可達到乾燥標準。

首先，我們需要準備好新鮮的小魚，最好是新鮮的生魚片或者小魚乾。

然後，我們把小魚均勻地放在烘乾機的烘盤上，注意不要把它們堆在一起，否則容易造成不均勻受熱。

接下來，我們需要打開烘乾機，選擇適當的溫度和時間。一般來說，小魚的烘乾溫度不宜過高，建議在40-60度之間。烘乾的時間則視小魚的大小和烘乾機的功率而定，一般在1-2小時左右