奇瑞冰淇淋車的儀表盤採用數字顯示和指針顯示結合的方式，包括車速表、轉速錶、油量表、水溫表、時鐘、檔位顯示等功能。

車速表顯示車輛行駛速度，轉速錶顯示發動機轉速，油量表顯示油量情況，水溫表顯示發動機水溫。

時鐘為24小時數字時鐘，檔位顯示為自動檔位或手動檔位，讓駕駛員方便地了解車輛狀態。

此外，車輛還具備數字化多功能信息顯示屏，可顯示各種車輛行駛信息，如里程、油耗、平均速度等，為駕駛員提供更加準確的車輛數據。

奇瑞冰淇淋車儀表盤包括速度表、油量表、水溫表、電壓表、里程錶、車輛故障指示燈等功能。

速度表顯示車輛的當前行駛速度，油量表顯示燃油的剩餘量，水溫表顯示發動機的水溫情況，電壓表顯示電瓶的電壓狀態。

里程錶可記錄車輛的總里程數，車輛故障指示燈則會提醒駕駛員車輛是否存在故障問題。駕駛員通過觀察儀表盤的各項指示，可以及時了解車輛的工作狀態，確保駕駛安全和車輛正常運行。