撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁；撈汁的口味特點是：酸、甜、鮮、鹹、微辣；撈汁菜品是一款涼拌菜的升級與創新產品，少放汁即為拌菜，多放汁即為撈菜；撈汁菜以無油、低鹽、多醋、多素，滿足了廣大老百姓對健康飲食的需求。

2、素撈拌：水發秋木耳、紫甘藍絲、黃瓜絲、紫圓蔥絲、幹豆腐絲、水蘿蔔絲、金針蘑。（原料可隨自己的喜好增減）。

撈汁是一種澳門特色的飲品。

撈汁是澳門地區非常著名的當地特色飲品，口感清甜，喝起來非常開胃，深受當地民眾和遊客的喜愛。

撈汁是一種以椰汁為主要原料，加入適量的冰糖、香菜、金針菇、花生粉等食材制作而成的飲品，口味香濃，營養豐富，既可以消暑解渴，也有助於促進人體的新陳代謝。

如果想要嘗試制作撈汁，可以在家自行準備好所需的食材，將椰汁、冰糖、香菜、金針菇、花生粉等混合在一起，不僅好喝又有營養。