1.

準備雞2顆，打入碗中加入澱粉5克，麵粉15克，食鹽2克，五香粉1克，清水20克，調成糊狀備用，準備玉蘭花150克，掰成花瓣，清洗乾淨備用，起鍋加入菜籽油150克燒熱，用筷子夾起玉蘭花沾上面糊放入鍋中炸至玉蘭花表面金黃酥脆即可。

2.

準備玉蘭花100克，清洗乾淨，起鍋燒水，放入食鹽2克，水開放入麥蒿焯水2分鐘，撈起投涼擠幹水份，放入盤中，加入食鹽2克，雞粉1克，生抽3克，白糖1克，陳醋2克，彩椒100克，薑絲15克，蒜末2克，起鍋放入菜籽油5克，油熱澆在蒜末上面，抓拌均勻即可。

3.

準備雞蛋3顆，打入碗中攪散備用，準備玉蘭花250克，清洗乾淨備用。起鍋加入菜籽油15克燒熱，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的雞蛋撥刀鍋邊，放入蔥末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入玉蘭花，加入食鹽2克，五香粉1克，翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。