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  • 1 # 雨中的山田

    好處:海鮮可以增強性能力。男性精液裡含有大量的鋅。當體內鋅不足時,會影響精子的數量與質量。海鮮類中的蠔、蝦、蟹的鋅含量很豐富,一隻小小的蠔就幾乎等於一個人一天中鋅的需求量(15毫克)。蠔因富含糖原或牛黃酸,還具有提高肝臟功能的作用,且滋養強身。

    壞處: 海鮮煮不熟含有細菌 海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。 死貝類病菌毒素多 貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意。

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