4a雪花牛肉要喜歡吃烤肉的話，可以給切成牛排。切成厚牛排，在平頂鍋上煎也可以，如果不喜歡煎，也可以切成肉丁兒和西紅柿或者蘿蔔，胡蘿蔔進成燉煮也行。

原料：

4A澳洲雪花牛肉250克。

調料：

醃料400克，雞蛋清1/3個，黑胡椒、生粉各3克，幹蔥頭150克，無味黃油6克，迷迭香、鹽各2克，幹百里香1克，天成一味特級鮮味醬油5克。

制作：

1、雪花牛肉切成邊長1.5厘米的方塊，加入醃料，放入冷鮮箱中醃1小時，取出用毛巾吸乾水分，加入雞蛋清、生粉拌勻。

2、幹蔥頭切塊，用煎鍋加黃油煎香，加鹽、黑胡椒，起鍋裝一邊做菜底。

3、煎鍋入黃油，煎制雪花牛肉至六成熟，加迷迭香、幹百里香炒至雪花牛肉八成熟，起鍋前噴天成一味特級鮮味醬油即成。

醃料（2000克牛肉）：

牛奶50克、雜菜汁3000克（胡蘿蔔、香芹）、黑胡椒粒150克混合即可。