1、玉米拿刀切下玉米粒洗淨備用。2、胡蘿蔔青椒洗兆切末備用。

3、準備一個大碗把玉米、胡蘿蔔、青椒粒都放進去，然後加麵粉加水打兩個雞蛋一起打混合攪拌均勻成麵糊。

4、拌好麵糊之後放置醒5分鐘。5、平底鍋加入油預熱，倒放現糊攤平，凝固翻面，煎至兩面金黃就可以了

步驟一：和麵。溫水和麵，用筷子攪起剛剛能淌下卻不連續就好。這次做面足足醒了8小時。中途看過一次，應該醒3-4小時就可以。

步驟二：煎餅。平底鍋內放少量油，用刷子等能塗滿鍋底即可。不能多。熱鍋，燒熱後拿起，用勺子舀適量面放在鍋一邊，將鍋傾斜，攤面（鍋的熱度只要面倒上去後剛剛能凝固一點就好，不可太熱）

我是用這個攤的面，很好用。面倒在鍋中後，傾斜平底鍋，轉圈把麵攤平，此時鍋不要放在火上，防止過熱，餅攤的就不薄了。

餅攤好後上火，直至餅一圈翹起才可以動。

出鍋。本人喜歡就煎一面。煎到有點焦黃、發脆直接出鍋。