1.
準備烏龜蛋2顆，打入碗中，加入食鹽1克，料酒5克，溫水20克攪拌均勻備用，準備水發海參15克，清洗乾淨切碎放入蛋液中備用。蒸鍋加入清水3L，扣上籠蓖把水燒開，放入調好的蛋液和海參，小火蒸上十分鐘。出鍋之後撒上香蔥1克，生抽2克就可以了。
2.
準備烏龜蛋2顆，打入碗中攪散備用，準備香椿芽40克，清洗乾淨切段備用。起鍋加入菜籽油15克燒熱，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的烏龜蛋撥到鍋邊，放入蔥末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入香椿芽加入食鹽2克，五香粉1克，料酒2克，翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。
3.
準備烏龜蛋1顆，打入碗中攪散備用，準備黃瓜40克，清洗乾淨切丁備用。起鍋加入菜籽油15克燒熱，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的烏龜蛋撥到鍋邊，放入蔥末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入黃瓜丁加入食鹽2克，五香粉1克，料酒5克，加入清水500克煮3分鐘即可出鍋。
1.
準備烏龜蛋2顆，打入碗中，加入食鹽1克，料酒5克，溫水20克攪拌均勻備用，準備水發海參15克，清洗乾淨切碎放入蛋液中備用。蒸鍋加入清水3L，扣上籠蓖把水燒開，放入調好的蛋液和海參，小火蒸上十分鐘。出鍋之後撒上香蔥1克，生抽2克就可以了。
2.
準備烏龜蛋2顆，打入碗中攪散備用，準備香椿芽40克，清洗乾淨切段備用。起鍋加入菜籽油15克燒熱，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的烏龜蛋撥到鍋邊，放入蔥末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入香椿芽加入食鹽2克，五香粉1克，料酒2克，翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。
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準備烏龜蛋1顆，打入碗中攪散備用，準備黃瓜40克，清洗乾淨切丁備用。起鍋加入菜籽油15克燒熱，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的烏龜蛋撥到鍋邊，放入蔥末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入黃瓜丁加入食鹽2克，五香粉1克，料酒5克，加入清水500克煮3分鐘即可出鍋。