用料

甘藍 一個，木耳 十二朵，紅辣椒 一個，大蒜適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、花生油 適量

調料:

蠔油 一湯勺，生抽 半湯匙，糖 1茶匙，雞精 適量，香油 適量，鹽 適量

木耳甘藍的做法步驟

1、將木耳提前泡好，甘藍菜洗淨控幹水分，鍋內倒入涼水燒開，下入木耳、甘藍綽水。

2、備一盆涼白開將綽好水的木耳、甘藍撈出放入涼白開中過涼備用。

3、將所有的調料放入碗中，加適量的涼白開調成汁備用。

4、辣椒切段，用溫水泡泡備用。

5、將大蒜、薑切片，蔥斜切備用。

6、鍋內放油燒至五、六成熱。

7、下入花椒暴出香味。

8、再將切好的薑片、蒜片、蔥放入花椒油中暴香。

9、然後倒入調好的調料汁。

10、最後加入綽好的木耳、甘藍翻炒均勻即可。