白象幹拌麵的做法如下：

所需材料：

- 幹拌麵 1 把

- 雞蛋 1 個

- 黃瓜 1 根

- 豆芽菜 適量

- 火腿腸 適量

- 辣椒油 適量

- 醬油 適量

- 鹽 適量

- 蔥花 適量

步驟：

1. 將幹拌麵煮熟，撈出備用。

2. 雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，取出切成絲。

4. 黃瓜切絲，豆芽菜洗淨備用。

5. 火腿腸切成小塊。

6. 將煮熟的幹拌麵放入大碗中，加入黃瓜絲、豆芽菜、雞蛋絲和火腿腸塊。

7. 加入適量的辣椒油、醬油和鹽，根據個人口味調整。

8. 最後加入適量的蔥花拌勻即可。

白象幹拌麵是一道香辣可口的傳統川菜，口感豐富，適合夏天食用。