鯽魚分人培育工養殖的，也有純野生的鯽魚，人工養殖的鯽魚最多有3個月就可以長到半斤左右，而野生的鯽魚長到半斤要一年左右。

魚的品種有很多種，半斤以上的鯽魚需要長2到3年時間，鯽魚是長的比較慢的一種魚類，但鯽魚魚的肉特別的細嫩，很多人都喜歡吃鯽魚，尤其是鯽魚燉湯，口感是特別好的

5年

純野生鯽魚每年只能長1兩，長到半斤需用5年左右時間，而且這還是在大水面，小水麵一般野鯽很少能長到半斤，一般在2～3兩左右。小水麵還有種群退化問題，鯽魚越長越小。至於通過人工培育的雜交品種的鯽魚就生長很快了，工程鯽幾個月就能長到半斤。

一年

一般的鯽魚一年可以長半斤左右。

鯽魚在光照比較充足、食物比較豐富的水域中，生長速度較快；在水溫過低或食物匱乏的水域中生長較慢，如果再加上養殖密度太大，生長速度會更慢。

野生鯽魚生長速度比較緩慢，每年的5、6月是野生鯽魚的產卵期，一年半可以長到200-300克左右。