燉梅：新鮮梅子埋在瓦罐內，微火持續溫熱三四個月，直到梅子變得黝黑，外皮鬆軟多皺為止。

雕梅：用鹽水浸泡後，用刻刀在梅肉上雕出花紋，然後挖出梅核，按壓成菊花狀的梅餅，用糖醃漬一兩月，色澤金黃的雕梅就做好了。

梅子酒：用低度的雙蒸酒與洋酒來泡，只需幾個月就可以喝。

一般的情況下，梅子可以做成醬，這種醬可以用來抹在蛋糕裡吃，還是非常好吃的，酸酸甜甜的，非常的美味，當然也可以做成飲料來喝，也是非常好的

梅子可以生吃,也可以製成梅酒、梅乾、梅醋等食品。梅子還可以用來做果醬、果凍、果汁等甜品。梅子的花也很美麗,有白色和粉色兩種,是春天的象徵。梅花還有一種清香的氣味,可以用來制作香水和茶。

梅乾，冰凍楊梅，梅子酒，青梅的用途很多，可以泡酒、做果醬、做果醋、醃製話梅等等，4、5月正是青梅上市時節，材料準備好後開始搞起來吧~因為青梅存放時間不長，先把玻璃罐、白酒、黃冰糖、鹽買好了，再去買青梅。