回覆列表
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1 # lanceshu
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2 # 奇石臺
做果醬要用不鏽鋼或銅鍋。不鏽鋼鍋的優點是易於清洗,並且耐用。銅鍋則具有更好的加熱性能,但需要更多的維護。無論選擇哪種鍋,都要確保鍋身光滑,沒有裂縫或劃痕,以避免果醬在加熱過程中溢出或損壞。
此外,要確保果醬不會在加熱過程中變質,可以使用溫度計來確保果醬的溫度達到100°C,並在整個烹飪過程中保持恆定。
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3 # 天啟集夢
如果要是自己做果醬的話，咱們一般用的鍋應該是用，瓷盆的鍋，或者是砂鍋，千萬不要用鐵鍋，或者是鋁鍋，如果要是用鐵鍋或者是鋁鍋做果醬的話，它會引起化學反應！
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4 # 花甲甲少女
不鏽鋼鍋或砂鍋。如果你煮果醬。最好使用不鏽鋼鍋、砂鍋這類耐酸的鍋、鍋。不要選擇鐵鍋、鋁鍋之類的金屬鍋。因為水果中含有大量的果酸。如果你在煮果醬時選擇這些金屬鍋。果酸接觸到這些金屬離子就會發生反應
麥飯石鍋，做果醬要用麥飯石這樣子的鍋。因為麥飯石不粘鍋不會粘連，也就是不會糊，從而賣相更好看，更加的有食慾，味道也更加的好。