得率係數可用於對細胞反應過程中碳源等物質生成細胞或其它產物的潛力進行定量評價，最常用的得率係數有對底物的細胞得率Yx/s，對碳的細胞得率Yc等。

基質作為碳源時，無論是好氧培養還是厭氧培養，宏觀上碳源的一部分被同化為細胞組成物質，其餘部分則被異化，分解為二氧化碳及其他代謝產物。為表示由碳同化轉化為細胞過程的轉化效率，採用對碳的細胞得率Yc表示。

Yc= 生產細胞的質量 × 細胞含碳量/消耗基質的質量 × 基質含碳量 = △mxσx / (-△ms)·σs= Yx/s·σx / σs

式中 σx、σs --- 分別為單位質量細胞和單位質量基質中所含碳原子的質量

Yc一定小於1，一般在0.4~0.9的範圍內。由於Yc僅考慮基質與細胞的共同項—碳，可以認為其比Yx/s更為合理。

產物得率係數意思是指用於對細胞反應過程中碳源等物質生產細胞或其它產物的潛力進行定量評價。