用料：魷魚須3個，洋蔥1/4個，蒜1顆，姜3片，料酒適量，燒烤油辣椒適量，大蔥1段，鹽適量，香蔥1根

步驟2

洋蔥洗淨切塊，

步驟3

姜蒜切片，備用。

步驟4

大蔥洗淨切斜片，備用。

步驟5

魷魚須一條條撕開，

步驟6

放入碗中，備用。

步驟7

鍋中倒水，加薑片燒開，

步驟8

倒入魷魚須，加入料酒，汆燙至卷曲。

步驟9

撈出，控水。

步驟10

鍋中倒油，燒熱。

步驟11

放入洋蔥，蒜片，大蔥，爆香。

步驟12

倒入魷魚，翻炒兩下。

步驟13

加入鹽，燒烤油辣椒，翻炒片刻，

步驟14

加入香蔥段，炒勻。

步驟15

出鍋，裝盤。