加裝顆粒捕捉器可以有效減少尾氣排放，提高環保性能。對於厚的瑞虎81.6t鯤鵬版來說，加速性能可能會受到一定影響，因為顆粒捕捉器會增加排氣阻力。但是，這種影響可能並不明顯，車輛的整體性能仍然可以保持穩定。因此，加裝顆粒捕捉器對於提昇車輛的環保性能是非常有益的選擇。

回答如下：加裝顆粒捕捉器對於厚的瑞虎81.6t鯤鵬版的加速性能可能會產生一定影響。顆粒捕捉器的加裝會增加車輛的排放控制，但同時也會增加排氣阻力，從而對車輛的加速能力造成一定的影響。

具體來說，加裝顆粒捕捉器可能會導致車輛的排氣流動阻力增加，使得排氣流動受限，進而影響到引擎的輸出功率。這可能導致車輛的加速性能下降，加速過程可能會變得較為遲緩。

然而，具體影響程度還會受到多種因素的影響，如顆粒捕捉器的設計和質量、車輛原本的動力系統等。因此，對於具體車型的加速表現，最好諮詢專業的汽車改裝師傅或相關經驗者以獲取更準確的信息。