頂樓廚房煙道有兩種方法改造一種直接在頂樓樓板開洞把煙往上排放，或者在油煙機邊上開個排煙口通外面後往外排。

你好，頂樓廚房煙道改造的最佳方法取決於多個因素，包括建築結構、預算和當地建築規定。以下是一些可能的方法：

1. 安裝煙道通風系統：這是最常見的方法，可以將煙道連接到頂層的屋頂通風口或機械通風系統。這種方法需要專業人員進行安裝，並遵循當地的建築規定。

2. 安裝煙罩：煙罩可以將煙霧、油脂和熱氣從廚房引出，進而通過管道排出。這種方法需要足夠的通風和空氣流動來確保排放效果。

3. 安裝新的煙道：如果原有的煙道已經老化或不再適用，可以考慮安裝新的煙道。這種方法需要專業人員進行安裝，並遵循當地的建築規定。

4. 調整廚房布局：如果煙道無法安裝或者安裝成本過高，可以考慮調整廚房的布局，將爐灶和煙道移動到更適合的位置。

總之，最佳的方法應該是綜合考慮以上因素，選擇最適合自己的方案。