你好，炒米粉和炒粉條都是中式炒麵的一種，它們的主要區別在於所使用的原料不同。

炒米粉：以米粉為主要原料，米粉是用米粉漿制作的，因此口感柔軟，吸收湯汁的能力比較強，更容易入味。炒米粉通常呈現出白色或淺黃色，具有較為細膩的口感。

炒粉條：以粉條為主要原料，粉條是用澱粉制作的，因此口感比較Q彈，不容易爛糊，適合用於炒菜。炒粉條通常呈現出透明或淺黃色，具有較為爽滑的口感。

總的來說，炒米粉更適合做湯麵或作為主食，而炒粉條則更適合用來炒菜。

在於主要原料和口感不同。
炒米粉以米為主要原料，炒製出來的米粉口感柔軟細膩，呈白色。
而炒粉幹，則以豆粉、馬蹄粉等為主要原料，炒製出來的粉條口感較硬，呈透明或淡黃色。
同時，炒米粉和炒粉幹在不同的菜式中也會有不同的應用。
例如，炒米粉在廣東地區常被用來做“炒米粉”這道特色小吃，而炒粉幹則被用來烹製寧夏特色菜餚“回夾肉”等。