所用食：沙果1000克，冰糖400克，清水600毫升

制作方法：

①將沙果用水洗淨，再找一個去果核工具，從沙果根部將沙果核去掉，這樣可以使沙果的汁水溢出，做出的沙果罐頭更加入味，而且成熟時間更快。

②鍋中加入600毫升清水，將冰糖放在鍋中，大火把水燒開，待冰糖融化之後，挑出冰糖裡面的線繩，再轉小火熬製十分鐘左右，等到糖汁逐漸黏稠時關火。

③把去過核的沙果放在玻璃碗中，取一個蒸鍋加入適量清水，放入蒸屜，把裝有沙果的大碗放在蒸屜上，倒入熬好的糖汁，大火蒸制八分鐘左右即可成熟。

沙果蒸熟之後，它的表面會有很大的裂紋，這是正常現象，只要冷卻之後裂紋就會消失，只有出現裂紋，才證明沙果已經被蒸熟了。

做好的沙果罐頭先別急於使用，可以把它自然冷卻之後，放在冰箱冷藏一夜，然後再食用，這樣沙果罐頭的口感會更好，吃上一口非常的涼爽。