1 雲皮可以通過加熱或加水泡開。
2 雲皮的成分主要是澱粉質，加熱或加水可以使其分子間的鍵斷裂，從而使其變軟並泡開。
3 如果想要更快速地泡開雲皮，可以先將其切成小塊或碎片，這樣表面積會更大，吸水更快，泡開的速度也會更快。

1 通過用水浸泡雲皮，可以將雲皮泡開。
2 雲皮由於韌性較強，一般需要浸泡6-8小時左右，也可以將其用溫水加熱後浸泡1-2小時即可。
3 泡好的雲皮可以用於制作各種中華美食，如春捲、炸醬麵、牛肉麵等。

1 雲皮可以通過泡發來軟化和增加口感。

2 泡發的原理在於讓雲皮吸收足夠的水分，使其變得軟嫩。一般來說，把雲皮放入清水中浸泡4-6小時，或者用溫水浸泡2-3小時即可。

3 如果想要更好的效果，可以在泡發的過程中加入一些食用鹼或者小蘇打，這樣可以使雲皮更快地吸收水分，泡發得更加均勻。