魔芋粉是一種無色、無味、無氣味的澱粉類食品原料。
1. 魔芋粉是由魔芋根莖經過加工、切片、脫水、粉碎乾燥等工序製成的，不含蛋白質、脂肪、糖分等營養成分，僅含有大量的膳食纖維和少量的澱粉。
2. 廣泛應用於食品加工、醫藥、化妝品等行業，在減肥、調整腸道菌群和降低血糖等方面具有一定的功效。

魔芋粉是一種食品添加劑，其主要成分是魔芋。
它通常呈白色粉末狀，無味無色。
魔芋粉是作為一種高纖維、低卡路里替代澱粉類原料而被廣泛使用的。
它可以被用來加工素食、減肥食品等。
總的來說，魔芋粉是一種營養豐富、低卡路里的食品添加劑，因為它的成分以魔芋為主，所以也具有一定的飽腹感，適用於一些需要控制飲食的人群。

普通魔芋粉用魔芋幹（包括片、條、角）經物理幹法以及鮮魔芋採用粉碎後快速脫水或經食用酒精溼法加工初步去掉澱粉等雜質製成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒佔90%以上的魔芋粉。