三星W23心繫天下是三星為中國市場推出的一款定製化手機，要設置手寫輸入法，可按以下步驟操作：

1. 進入手機主屏幕，找到設置圖標，點擊進入設置界面。

2. 在設置界面中，找到“智能輔助”選項，進入該選項。

3. 在智能輔助界面中，找到“手寫輸入法”選項，點擊進入。

4. 在手寫輸入法界面中，找到“啟用手寫輸入法”選項，將其開啟。

5. 在啟用手寫輸入法之後，用戶就可以在需要輸入文字的場景中，使用手寫輸入法。當出現輸入法選擇框時，選擇手寫輸入法，在輸入框上方會出現手寫板，用戶可以使用手指或者寫字筆在手寫板上書寫文字。

需要注意的是，手寫輸入法需要在支持的應用程序中使用，如果在某些應用程序中無法使用手寫輸入法，可以嘗試切換到其他輸入法進行輸入。另外，對於手寫輸入的識別率和準確性會受到寫字方式、書寫文字大小等因素的影響，用戶在使用手寫輸入法時還需適量調整書寫方式和大小，減少輸入錯誤和不必要的修改。