用料

蘑菇 2個

韭菜 1根

蒜 2瓣

步驟 1

準備食材：蘑菇洗淨焯水，韭菜切段，準備蒜末、蔥花

步驟 2

起油鍋，放入蔥花、蒜末爆香

步驟 3

加入蘑菇翻炒，加入兩勺味極鮮、一勺蠔油，加點糖翻炒收汁

步驟 4

鍋裡放入韭菜段，翻炒，韭菜變蔫以後加鹽出鍋

準備食材：平菇、韭菜、姜、蒜、蠔油等。

將韭菜洗乾淨，甩一下水，切段，待用。

將平菇撕開，放開水裡焯一下過涼水，用手擠幹水，待用。

將姜蒜切好。

熱鍋放油，放姜蒜炒出香味。

倒入平菇炒至微微金黃色，放蠔油，再大火來回翻炒。

倒入韭菜，來回翻炒。

放鹽炒均勻（後放鹽避免韭菜出湯）。

上盤，盛飯即可。