可以

加入雞蛋清。普通麵粉之所以筋不足，就是因為它裡面所含的蛋白質含量不高，因此我們可以通過加入蛋白質讓普通的麵粉變成高筋麵粉。

可以選取幾個雞蛋，將雞蛋清分離出來，然後把雞蛋清倒入到普通麵粉當中混合，再用水攪拌開進行揉搓，這樣的話麵粉當中所含的蛋白質含量就比較高了，這時候後我們的麵粉就會更加有韌勁，變成了大家希望的高筋麵粉。

以上就是如何將普通麵粉變成高筋麵粉的小訣竅，所以小夥伴如果平時在家所購置的麵粉是普通麵粉的時候，可以用這幾種辦法化腐朽為神奇，將普通麵粉變成高筋麵粉。

當然在選購的時候還是要擦亮眼睛，根據自己的需求選取最適合的麵粉，這樣制作的食物才會更加的好吃。

只要將雞蛋的清液加入低筋麵粉就可以變成高筋麵粉。一般它的正常比例是10:1，也就是說像100克的麵粉，只需要加入10克的雞蛋清液就可以了，加入之後攪拌均勻這樣子 用這樣的麵粉做出來的食物也是非常的有嚼勁。