帶湯一起吃就不粘。小湯圓煮制的時候需要開水下鍋，煮制時要輕輕用手勺翻動，以免粘鍋，待湯圓飄起就代表已經成熟，吃的時候要帶湯一起裝入碗中，這樣就不會粘。

準備一鍋冷開水，小湯圓煮好後放進冷開水冷卻，小湯圓秒變Q彈不粘，囗感特好，小小的一個技巧，解決不粘問題，是不是很棒？

1、打開水下鍋，將水燒開後，將湯圓慢慢放入鍋中，立即用勺子將湯圓推開，並沿相同方向輕輕攪拌，使其在鍋底滾動幾下鍋，這樣不容易粘到鍋上。

2、在小火上慢煮，在大火上煮一會兒，等待湯圓開始慢慢升起，然後立即改用慢火煮，否則湯圓將繼續在鍋中翻滾，煮熟的湯圓煮得不好。

3、加冷水，在煮湯圓的過程中，將鍋煮沸一次，加入適量的冷水，使湯圓在鍋中始終處於非滾動狀態。打開鍋兩次或三遍後，即可煮食。

4、經常換水，如果湯圓經常煮熟，應及時換鍋中的水。這時，鍋中的水變得很稠。如果繼續煮而不換水，不僅湯圓煮得很慢，而且很容易被抓住。