芝麻餡包子

準備食材黑芝麻2oo克，白沙糖100克，椰絲1oo克。

芝麻餡包子，把芝麻放入鍋內少火炒5分鐘，再加入白沙糖和椰絲，這樣的芝麻包子餡，夠香好吃。

最直接的是買芝麻糕，壓碎了調一點油或者水進去，蒸出來不會太乾。但買芝麻糕受地域限制，出了四川不易購買。

可以用花生、芝麻、砂糖混合入餡兒，雖然沒有芝麻糕的方便，但油糖度可以靈活掌控，甚至不加油也沒問題，吃起來負擔小一點。

現做堅果餡兒有個特點，香味很濃，是那種只要把包子撕開就忍不住連續深呼吸，刺激得胃口大開的誘惑。

是時候甜蜜一下你的小心臟了：

花生米——連花生米都是現剝的，因為家裡只有帶殼生花生。挑出爛花生棄之不用，其餘花生米用水淘洗後放入不加油的熱鍋裡小火慢炒，炒到能用手指輕捻下花生衣即可關火。也可以烤箱150°C烤10分鐘左右，適時檢視狀態。撮去所有花生衣，再挑一次爛花生，之後放機器裡開磨，香氣撲鼻。

黑芝麻——同樣以小火慢炒，聞到香氣後關火，放機器裡再打。可以加砂糖一起打，打勻就可以包了。

甜都只是清甜，突出的是堅果的香氣，足夠好吃

芒果君爺爺：自制芝麻餡，做起來就是簡單

芝麻洗淨，瀝乾，放在鍋內，焙炒

焙好的芝麻

放入料理機中

啟動料理機

將磨好的芝麻放入碗內

放入白糖

再次攪打

再次放入碗中

放入豬油，攪拌均勻

除了做包子，做芝麻湯圓也是極美的

包子的芝麻餡是，是一種甜餡的包子，這種餡心很受喜歡甜食的朋友們喜愛，尤其是小朋友們，這種甜餡在製作的時候如果想做好點，還是比較麻煩的，如果要求不高，隨便把該放的原料準備齊全，混合均勻就可以啦，但如果想做的好吃，那還是不容易，這裡小編分享一下做法:

原料的準備：麵粉100克、白糖500克、豬油150克、白芝麻或者黑芝麻100克

以上的原料非常的簡單。有些朋友也會覺得是不是太過簡單了，之前小編還說的非常麻煩，這個就像中式麵點中的開酥製品，原料也只有兩三種，可是確實麵點中技術難度非常高的品種。

具體制作方法：

首先，麵粉放入鍋中或者現在可也直接在烤箱中烤製成熟的麵粉。注意炒制的程度，既要有面香味又不能超過火有糊味，也不能炒制太嫩，麵粉還是生的。。炒過之後，用面篩子篩一遍待用。

接著，豬油的製作，豬油最好選擇豬板油自己煉製，這樣煉製的豬油的香味，喜歡製作或者懂得做吃的朋友就會清楚買的現成的豬油和自己煉製的豬油是有什麼樣的區別的。

接著，是芝麻的處理，芝麻是要先春成碎粒，再用清水淘洗乾淨，放入鍋內用文火炒制，如果是白芝麻就炒成黃色，如果是黑芝麻炒爆即可。

最後，是將上訴的所有原料進行混合，在混合的時候是先把粉料原料混勻，芝麻、麵粉、白糖先混合均勻，再加入豬油搓勻即可。

自已在家不怕麻煩裡話，黑芝麻上鍋炒5分鐘以出香味為準(別放油，勤翻炒)，炒好後用擀麵杖壓碎，口感想更細膩話用料理機打20秒，倒入碗中加入少量油，白砂糖，攪拌均勻，即完成。(我喜歡加掉花生碎進去，口感更好)

一般芝麻餡的都是甜的，跟芝麻的香混在一起，會很美的

我的做法是需要把芝麻放在鍋子裡，幹鍋小火，慢慢烘熟，等到散發出香味的時候就可以了，盛出來放涼。

然後拿擀麵杖擀碎，再跟白糖混在一起，就成了芝麻餡了。也可以放一些熟的花生碎。

鮮肉薺菜小籠包

豬肉餡、薺菜、麵粉、發酵粉、蔥、姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、鹽、水

鮮肉玉米包

鮮肉玉米包，餡料用鮮肉加玉米粒和包菜，包子很好吃，主要材料低筋麵粉350克，溫水160克，牛奶30克，酵母5克，餡料：豬五花肉，玉米，大蔥，油，鹽，老抽，料酒，蠔油，五香粉，芝麻油

蘿蔔絲肉餡包子

白蘿蔔切細絲，然後放入少許的食用鹽，靜置10分鐘。蘿蔔絲出水後，抓幹水份，把蘿蔔絲，豬肉末，蔥花，薑末放入盆中。加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，芝麻油等調味料。和勻即可

鮮肉包子

自發粉適量、鮮肉500克（3分肥、7分瘦）、蝦肉50克

輔料：水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只調料： 鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克

茴香醬包

1.五花肉切丁，肥瘦分開。.蔥姜切碎備用。.鍋中放入少量的油燒熱下入肥肉丁。.肥肉丁炒至透明下入瘦肉丁繼續煸炒。

.2瘦肉丁炒至變色，下入蔥姜碎。放入黃醬煸炒均勻。.加入醬油 糖 料酒 五香粉炒至粘稠關火涼涼。

.3把茴香洗淨，控幹水分。.把茴香切碎，倒入肉丁裡。.將茴香碎和肉丁攪拌均勻。

香菇油菜包子

主料普通麵粉500g，細砂糖20g，輔料，嫩油菜300g，幹香菇100g，雞蛋5個，蒜3瓣，姜1塊，小蔥1根，蠔油1湯匙，雞精少許，香油2湯匙，花椒油1湯匙，植物油適量，胡椒粉1小勺，鹽適量，雞湯適量，酵母5g，清水適量。