做法：

1.香菇、羊肚菌泡發洗淨，羊肚菌泡的水留下備用。香菇切厚片。

2.紅棗洗淨。生薑切片。

3.竹蓀稍後泡發，去白膜和傘，洗淨，不要一直泡在水裡。

4.排骨切段洗淨。

5.排骨冷水下鍋，煮沸，撇乾淨血沫。

6.把香菇、羊肚菌、紅棗、生薑和羊肚菌泡的水下鍋，別把碗底的雜質倒進湯鍋裡哈，小火慢燉40分鐘。

7.然後下入胡蘿蔔，最後10分鐘再下入竹蓀和枸杞，即成。一共1小時。

8.排骨湯油厚的話，可以把油撇去，湯的口感會更鮮香，甘甜。

9.湯碗裡只需加點鹽，不要直接放鹽進湯鍋裡。

：羊肚菌30g，竹蓀30g，蟲草花10g，排骨250g。做法：菌菇類用水洗乾淨後用清水浸泡30分鐘激發香味，排骨焯水洗淨後加入菌菇，大火燒開轉小火煲1-1.5小時，加入精鹽調味即可。 功效：消食開胃、強健脾胃、潤喉平喘！