臘豬蹄洗乾淨剁塊。

將臘豬蹄冷水下鍋煮3-5分鐘，撈去浮沫沖洗乾淨。

海帶泡發洗乾淨，煮3-5分鐘後切小塊，放油鍋裡爆炒片刻。

熱鍋熱油，將花椒，薑片，幹辣椒炒香，加入豬蹄炒至肉色微黃，加點料酒翻炒。

炒好的豬蹄，海帶放進電壓力鍋裡

加入清水，沒過豬蹄就可以了，放入香葉，選擇蹄筋鍵。

待壓力鍋稍涼，放少許鹽，雞精調味即可。

臘豬蹄燉海帶

原料：臘豬蹄、海帶、姜、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、海帶泡發洗淨。

第2步、切塊。

第3步、臘豬蹄切塊用熱水洗淨放高壓鍋中，加入海帶、幾片姜和適量清水和胡椒粉。

第4步、蓋上鍋蓋，大火煮至安全閥升起，排氣閥發出嘶鳴聲後再煮20分鐘關火，自然冷卻後開蓋即可出鍋食用。

第5步、成品。