1.

紅燒小羅非：準備小羅非一條約500克，鍋中放入食用油15毫升，接著放入蔥絲15克，蒜瓣15克，薑片15克，煸炒出香味，然後再放入小羅非500克，煸炒兩分鐘，接著加入紅燒汁15毫升，生抽15毫升，蠔油15毫升，食用鹽15克，清水500毫升，小火燉煮20分鐘即可。

2.

清蒸小羅非：準備小羅非一條約500克，然後放入到盤子當中，加入薑絲15克，蔥絲15克，生抽15毫升，蠔油15毫升，料酒15毫升，食用鹽15克，放入到蒸籠裡面，扣上鍋蓋，用小火蒸15分鐘即可，15分鐘以後直接取出，放入蒸魚豉油15毫升即可。

3.

準備小羅非魚一條約500克，小米辣150克切成碎末，鍋中放入食用油15毫升，接著放入小羅非魚一條約500克，然後放入生抽15毫升，蠔油15毫升，老抽15毫升，食用鹽15克，小米辣150克，清水500毫升，用小火燉煮30分鐘即可。