首先需要把它放在鹽水裡，先把他體內的泥沙去一去，然後再把它放入冰箱冷凍，因為這樣可以保存3到5天。

個人覺得這也是一種最有效，最簡單的保存方法，但是如果活的田螺放入冰箱低溫冷凍，它就很快會死掉。冷凍時間長了，會影響口感的。

1、冷凍保存田螺之前要先把田螺清洗乾淨，然後裝到保鮮袋裡放到冷凍層。

2、田螺清洗辦法：先在水裡反復的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨，這一步很麻煩，要有耐心的。上面只是把外表清洗了，要是清洗裡面，就得反復的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裡面的髒東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。最後用工具(鉗子)把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。最後，在炒之前，用滾水淖一下，把螺蓋去掉。