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內黃新一代是一種辣椒品種,屬於辣椒的一個品系。它的特點是果實較大而且辣度較高,能達到5萬-6萬SHU(史高維爾辣椒單位)。內黃新一代辣椒在炒菜、烹調和制作辣椒醬等方面都有很好的應用價值。
而天鷹海椒是一種海椒品種,是傳統的川菜調料之一。它的特點是顏色較深,味道麻辣,但辣度相對較低,一般在1000-3000SHU(史高維爾辣椒單位)之間。天鷹海椒通常用於川菜中,如麻婆豆腐、水煮魚等,可增添菜品的風味和口感。
總結來說,內黃新一代和天鷹海椒的區別主要在於品種、辣度和用途。內黃新一代是辣椒品種,辣度較高,用途廣泛;而天鷹海椒是海椒品種,辣度相對較低,主要用於川菜。
辣度不一樣
天鷹小椒辣度為9級,而內黃新一代辣度為7級,所以天鷹小椒辣。
內黃新一代是在天鷹小椒基礎上進行改良的品種,內黃新一代主要用作火鍋底料和烹製美食,不僅口感厚,又辣又香。