酸菜肉包子

熱量：160 大卡（100克）

碳水化合物(克)26.41

脂肪(克)3.18

蛋白質(克)6.92

纖維素(克)0.15

原料

小麥麵粉(特製) 1000.0g

酸白菜 1000.0g

食鹽 7.0g

大蔥 30.0g

姜 30.0g

飲用水 500.0g

豆油 50.0g

豬肉(瘦) 300.0g

詳細說明

1.把酸菜切碎，

2.油燒熱後放入豬肉，再放入蔥花，味精，按自己的口味放鹽，再放入切好的酸菜。

3.將麵粉與酵母一起，用溫水和好，揉勻，待麵團發起，對入適量食鹼，分成大小均勻的面劑，撒少許乾麵粉，擀成圓皮，將餡料放入圓皮中，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。

4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。