如果紅珍珠調出來側面不夠紅，可以嘗試以下方法進行調整：

1. 調整光源：確保珍珠接受的光線充足且均勻，可以使用更強的光源或者改變光源的角度以增強珍珠的光澤。

2. 改變觀察角度：珍珠在不同的角度和光線下會呈現出不同的顏色。嘗試轉動珍珠或改變觀察角度，看看是否能達到理想的紅色效果。

3. 調整染色工藝：如果紅珍珠是通過染色工藝製成的，可以考慮重新進行染色，以達到更理想的紅色效果。需要注意的是，染色過程可能對珍珠的質地和價值產生影響，因此需謹慎操作。

4. 選擇其他品種：如果調整後仍然無法達到理想的紅色效果，可以考慮選擇其他品種的珍珠，如金色珍珠、銀白色珍珠等。

5. 尋求專業意見：在調整紅珍珠顏色時，如果不確定如何操作或者擔心對珍珠造成損害，可以尋求專業人士的幫助和建議。

請注意，在調整紅珍珠顏色時，要確保操作規範，避免對珍珠造成損害。