戚風蛋糕的蒸煮時間會根據不同的蒸鍋和具體的蛋糕尺寸而有所不同。一般來說，使用標準的8寸戚風蛋糕模具，蒸煮時間大約在40-50分鐘左右。建議您在蒸煮過程中時刻關注蛋糕的狀態，使用牙籤插入蛋糕中心，如果牙籤拔出時沒有粘附蛋糕糊，則表示蛋糕已經熟透。請注意，具體的蒸煮時間還需根據您的蒸鍋性能和個人口味來調整。

1 一般需要45-50分鐘左右2 因為蒸鍋中蛋糕需要通過蒸汽加熱才能受熱，且8寸戚風蛋糕屬於較大的蛋糕，在蒸鍋中需要一定的時間才能蒸熟。

3 如果蛋糕表面變金黃、有彈性，並且用牙籤插入蛋糕中間不沾糊即可出鍋，具體時間還需要根據具體蒸鍋的功率和環境溫度而定。

烤箱蒸40分鐘,電飯煲蒸30分鐘,隔水蒸一個小時,蒸蛋糕的方式不同則時間不同。提前預熱幾分鐘後開始蒸蛋糕,而且在蒸完之後不能立即打開,需要再燜十分鐘左右,這樣可以保證蒸出來的戚風蛋糕鬆軟香甜,之後便可以拿出蛋糕食用了。