蘋果不會變色的方法是盡量減少蘋果和氧氣接觸，因為蘋果上的酶在和氧氣接觸時會催化氧化反應，導致蘋果變色。

同時，蘋果也需要存放在陰涼、通風和乾燥的環境中，以避免過度的水分和溫度變化也會加速蘋果的氧化。

除了這些方法，一些食品保鮮袋和添加防腐劑的果蔬清洗劑也可以減緩蘋果的變色過程。因此，如果想讓蘋果保持新鮮，應該注意存儲方式，避免放置時間過長。

蘋果不變色有三種方法：

1.先打一小盆清水，然後放上幾滴檸檬汁，在把削完的蘋果放到水裡浸泡一會兒，就不會變色啦。

2.在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然後洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時間，且沒有鹹味。

3.把沒削的蘋果放到溫的鹽水裡泡五分鐘再削就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關係把削好的蘋果在鹽水裡沾一下，放很長時間也不會發黃變色。