小片直接放在嘴裡含著，一會就可以嚼動然後會發現越嚼肉越多。牧民就是這樣，帶著風乾的肉塊放牧走很遠，風乾過的不容易變質，易攜帶風乾牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：清真菜 低溫環境作業人群食譜 補虛養身食譜 術後食譜 口味：糖醋味 工藝：風乾 風乾牛肉的制作材料：主料：牛肉(後腿)400克調料：鹽3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克 風乾牛肉的特色：肉質細膩，香酥可口，色澤金紅 教您風乾牛肉怎麼做，如何做風乾牛肉才好吃1.牛肉（後腿牛肉）剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥。2.炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)，撈出瀝油。3.鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。風乾牛肉的制作要訣：1.風乾肉一次可制數斤,但要晾乾後才能收藏保存.2.炸制時求酥不要焦,掌握好火候.3.味型還可以調成汁水蘸食.
小片直接放在嘴裡含著，一會就可以嚼動然後會發現越嚼肉越多。牧民就是這樣，帶著風乾的肉塊放牧走很遠，風乾過的不容易變質，易攜帶風乾牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：清真菜 低溫環境作業人群食譜 補虛養身食譜 術後食譜 口味：糖醋味 工藝：風乾 風乾牛肉的制作材料：主料：牛肉(後腿)400克調料：鹽3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克 風乾牛肉的特色：肉質細膩，香酥可口，色澤金紅 教您風乾牛肉怎麼做，如何做風乾牛肉才好吃1.牛肉（後腿牛肉）剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥。2.炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)，撈出瀝油。3.鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。風乾牛肉的制作要訣：1.風乾肉一次可制數斤,但要晾乾後才能收藏保存.2.炸制時求酥不要焦,掌握好火候.3.味型還可以調成汁水蘸食.