放清水裡養七天左右，一天換一次水。螺主要攝食器官為齒舌，用於刮取水底和附生的食物。螺食性雜，在自然環境中，主要吃水生植物嫩莖葉、藻類、細菌和有機碎屑等，也濾食浮游生物，並且喜歡夜間活動和攝食。

兩天。田螺洗了以後接觸到的氧氣較少、缺乏營養物質，會出現生長不良的現象，只能存活兩天。田螺是外殼較薄呈螺旋形的軟體動物。

因為河裡的田螺吃了沙子和其他的雜質，需要在清水中養2~3天，讓田螺將食入的雜質吐出來，且養殖的過程也能讓田螺更加鮮美。另外，田螺的營養價值也很高，其中蛋白質、鈣和鐵是比較突出的，適當的食用對身體有益。

螺螄的清洗很重要，要先把螺螄放在水裡泡二天，用手搓，勤換水。去掉螺螄表面的汙物，洗淨後放入清水中，在水中放入10-15克鹽，使水變成淡鹽水，放兩個小時，螺螄會吐掉肚子裡的髒東西，2小時後，你會看到水中有很多汙物，清洗乾淨，然後就可以加工了。