排隊是食堂最常見的場景，每天就餐時段，飢餓難耐的你想盡快吃上一口飯，可到處都是長長的隊伍，偶爾再碰見個插隊的情況，那就更焦躁了。今年受疫情影響，高校都採取了封校措施，飯點就餐人員排隊情況加劇，如何防止學生聚集並且讓大家快速就餐成為很多大學急需解決的難題。

於是，我們在福州大學打造了一個智慧食堂，讓學生通過手機實時檢視食堂就餐人數和視窗排隊時長，來合理選擇就餐時段或就餐餐廳，以此減少人員聚集，避免排隊過長，減少就餐等待時間。同時，通過攝像機載入不同演算法和應用，還可以實現推薦最受歡迎的視窗和菜品、監督工作人員佩戴口罩等需求。

餐廳人流量實時檢視

在食堂部署安裝軟體定義攝像機，通過載入頭肩檢測演算法，實現食堂人數的精準統計，同時，通過平臺從攝像機獲取實時統計資料，學生可以通過手機檢視食堂當前就餐人數，從而選擇人少的餐廳就餐或者錯峰就餐，降低了人員密度，減少了等待時間。

基於攝像機的資料採集和彙總，可以將固定時間段內就餐人數最高的視窗篩選出來，以資料為可靠依據，評選出最受歡迎的視窗。對於每天不知道吃什麼的同學來說，這個功能是不是能夠幫助你快速做出選擇呢？

監督食堂工作人員佩戴口罩

食品衛生是頭等大事，尤其是在疫情防控期間。除了人流統計之外，軟體定義攝像機還支援口罩智慧識別演算法，對工作人員實時監督，發現未佩戴口罩的情況即使預警，保障廣大師生的飲食安全。

智慧食堂的打造不僅極大的提高了學生的就餐體驗，也方便校方瞭解食堂人員數量，便於疫情防控期間的管控。除了學校之外，我們也在積極推進工廠、機關單位等食堂的智慧化，打造安全放心、智慧快捷的就餐環境，讓大家可以愉快地吃每一頓飯。

眾所周知食堂排隊長，是個在大眾心中老生常談的公認難題！自從食堂管理系統出現以來，一直在說可以解決排隊長的問題，很多人都不了，解食堂管理系統是如何解決食堂因就餐時間集中，而造成的排隊長、就餐體驗感差難題的，接下來就給大家講一下，食堂管理系統結合高科技裝置與網路快捷付費方式僅用2點就完美解決傳統食堂的難題！

1、刷臉識別8秒檔口取餐

食堂管理系統採用智慧人臉結算，通過人臉識別的方式快速識別就餐者資訊，並通過就餐者繫結的支付寶賬戶快速結算，用餐高峰期採用刷臉付費打餐方式僅需8秒就可以打餐完畢。基本解決了，食堂就餐高峰造成的排隊長、結算慢、就餐體驗感差的問題，就餐者也免去了忘帶飯卡的尷尬問題。

2、app訂餐，減少食堂就餐高峰壓力

食堂管理系統配套了app，支援app點餐，和微信點餐，就餐者提前支付下單後，系統會自動給使用者傳送新題提示，資料傳回食堂後臺，食堂員工配餐後放入智慧取餐櫃，就餐者在智慧取餐櫃中掃碼即可取餐。訂餐加+智慧保溫餐櫃不僅能夠減少就餐高峰期排隊時間過長，還能讓不能飯點兒吃飯的就餐者也一樣有熱乎飯吃。

1. 增加分餐口

2. 分時錯開就餐時間

3. 可以做些套餐，減少點餐時間

4. 排隊是個習慣問題，在長的隊伍習慣了也會好，再短的隊伍，不習慣也不會好。

關於這個食堂排隊難的問題，我們學校以前也是這樣，幾年了都沒有解決好這個問題，學生們一放學，就會擠成一堆，亂哄哄的。弄不好把飯擠灑了，燒著同學，弄的一身飯菜，這是長事。讓人很無奈。學生頭疼，餐廳頭疼，學校領導也頭疼。這個隊一直持續幾年都沒有排起來。就在去年學校領導和餐廳經理聯合把這個問題解決了。就是在每個視窗都畫有箭頭，有進的有出的。牆上還帖有標語。排隊排隊，排了才√，並且每到學生開飯的時候，學校領導就會在那監督，誰不排隊，不給誰打飯。結果讓人驚喜的是，學生一放學第一眼就看到了每個視窗指示的箭頭，你還別說學生們一個一個的特別的自覺，都排起了隊伍。整整齊齊的讓人看了特別的舒服。還有一點，就是學生數量多，害怕學生排隊時間長，學校領導給學生們安排成批放學，這樣一來，學生來到餐廳都不用排很長的隊吃飯了，這樣也節省了學生們的學習時間。再一個就是餐廳食堂的員工也要動作麻利，比如刷卡要快，給學生打飯也要快。這樣以來學生在食堂吃飯，排隊就不是難事了。