肉夾饃，是起源於中國陝西省的傳統特色食物之一，因其製作簡單、食用方便、味道鮮美，目前已受到全國各地食客的歡迎。肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉、白吉饃。簡單的原材料卻可以為商家帶來豐厚的利潤。現將製作及銷售肉夾饃的成本和利潤作如下簡單介紹。

一、肉夾饃的成本和利潤

一袋麵粉批發是90元，一袋麵粉是50斤，一斤是1.8元。按每日麵粉為30斤×1.8 =54元，肉是21斤×13元=273元。一斤面可以打7個餅子，三十斤麵粉可以做210個餅子，21斤肉可以夾210個饃。一天平均賣210個餅子平均一個賣6元（這裡按最低價算）＝1260元，減去肉的成本273元=987再減麵粉54元=933元。再減210個餅子的佐料和燃氣費用105元，每天純利潤828元×30天=月利潤是24840元。而一張涼皮批發價在8毛到1.2元之間。

二、擺攤賣肉夾饃賺錢嗎

如果是單純的賣肉夾饃，大部分都是賺不了幾個錢的。一般賣肉夾饃的都要搭配著其他的東西賣，而且陝西的肉夾饃，有好幾個品種。每種肉夾饃所搭配的其他食物也是不一樣。不過也有例外的，只要你的肉夾饃好吃到了一定層度！西安肉夾饃很有名但是賣家那是超級多，但是有名的也就那麼幾家，肉夾饃肯定要搭配別的飯一起賣，我從小在我們這吃了一個叫王奎肉夾饃，從一個小蓬蓬到現在好多家分店，很不錯，只要你東西好肯定賺錢！

三、賣肉夾饃建議

要做好正宗陝西肉夾饃，找一位有經驗，的師傅傳授你肉夾饃的正宗做法，這是一個不錯的快速有效的方法，小吃技術是一個實踐性很強的課程，師傅傳授給了你整套肉夾饃技術，您親自動手操作，感受肉夾饃製作過程中的奧妙。只有跟著專業的師傅，你才能提升自己肉夾饃的製作水平，才能做出好吃的肉夾饃，顧客才會喜歡。

以上就是製作及銷售肉夾饃的成本和利潤分析。一份正宗好吃的肉夾饃不僅饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮，令人垂涎欲滴，而且還有很大的營養價值，豬肉就可為人體提供優質蛋白和必須的脂肪酸。相信通過自己的辛勤勞動一定能獲得豐厚的回報。

這篇文章為大家推薦的創業商機是肉夾饃。隨著中國經濟的發展，消費市場也發生了翻天覆地的改變。特別在小吃行業上，小吃行業蓬勃的發展，可以說是有很廣闊的前景，小吃的火爆程度，我想不用說大家都明白。特別是對特色小吃的火爆程度，那可以說是空前的巨大。肉夾饃小吃很有名，自然而然的發展起來了。一個肉夾饃利潤有多少？高嗎？　　肉夾饃能夠盈利多少和許多方面是分不開的。首先在肉夾饃的定價方面，它和地理位置，環境，人為因素是密不可分的。比如說一個肉夾饃，我們定價為五塊，在一般情況下，我們的成本可能只有1到2塊，甚至更低。這樣我們的利潤大概就賺了，4到5塊左右。雖然看上去很小，但是肉夾饃的銷量卻完美的彌補了這一點。

　　首先我們要知道一個肉夾饃的成本消耗是多少。第一，肉夾饃是有一塊膜和中間的肉所組成的，貴的地方肯定就是在中間的肉，選用什麼樣的食材也就決定了成本是多少，成本多少，也就決定肉夾饃的定價是多少，定價多少，就可以算出我們想要知道的利潤。

　　其次呢，肉夾饃的定價還跟，店面所處的地理環境有很大的關係。比如說用一個小推車在夜市開店，那成本自然而然也就很低了。如果選鬧市區比較繁華的地段開一家肉夾饃店，那成本就不言而喻了。還有人文環境，當地的人越有錢有，肉夾饃定價當然越高越好，當地的經濟條件有限，那麼肉夾饃的定價一定要非常合理，才有錢賺。

　　眾所周知，肉夾饃的成本是非常低的。等利潤卻是相當的可觀，有時候能翻2到3倍甚，至四五倍。這樣看來肉夾饃的利潤當然是非常高了。一個肉夾饃利潤有多少？高嗎？利潤有多少是有成本，和定價所決定的，成本越低，定價越高，利潤自然而然也就非常多了，而肉夾饃正好符合這一特點。雖然說單個的肉夾饃的利潤不高的，但是一天能賣出的肉夾饃的數量卻是相當的可觀。這樣算來，肉夾饃的利潤那是非常之高的。

肉夾饃是現在熱門的小吃之一，作為西安的特色美食為大眾所喜愛，一個肉夾饃的成本在一塊七到兩塊之間，售價也根據各地消費水平以及夾法上不等，多在八元至十元不等。屬於低成本，高利潤的小吃。

對於小縣城而言，肉夾饃絕對算是一個不錯的小吃投資專案，製作起來不難，只要掌握了製作的配方配料經過練習都可以熟練掌握。縣城做的話，設在人流量較大的地方，薄利多銷，以量取勝。

無論任何時候，有美食的地方，就有人流量，小吃讓這座城市更顯親切與溫馨，小吃成為各個城市的一道靚麗風景線，獨顯其別樣的魅力與風采。隨著旅遊業的大力發展，相應程度帶動了全國各地飲食行業的不斷髮展，尤其近五年來，餐飲行業正逐步成為主流力量，開始帶動旅遊行業的邁進。人們的思維開始發生轉變，因為小吃而選擇一座城市旅遊已成為一種司空見慣的事情，去一座城市散心遊玩，更多的時間花費在尋找當地小吃美食上。廚魂餐飲小吃給所有學員教授的小吃技術在市場上非常歡迎，不限制學習時間，根據自己的接受程度而定。後期開店會有專業人員進行上門指導，開起店來省心又省力，讓沒有從事過餐飲行業的朋友們也能輕鬆經營。

我就是做肉夾饃的，一個面坯進價九毛，現在肉貴，我們這邊前後腿十二塊五一斤，一斤肉夾五到六個鏌，光肉和餅成本就三塊了，還不算電費之類的，一個肉夾饃賣六塊，前段時間豬肉十塊一斤還好，如果自己做餅利潤還可以

全豬肉的肉夾饃成本在3塊錢左右，雞肉夾饃也就2塊錢左右。不是說雞肉夾饃就是造假，雞肉和豬肉的混合口感，往往要比全豬肉的口感要好。個人見解僅供參考。

這要看你加什麼肉。

肉是一個很關鍵的詞。

不同的肉有不同的價格。

而肉的不同部位的價格又是不同。

肉夾饃，肉夾饃。

其實是把肉夾在饃裡面。

饃無所謂，幾毛錢一個。

而這個肉裡邊的故事就多了。

關鍵你要看你用什麼肉。

你在回民街肯定吃不到地道的臘汁肉。

這個是實話實說。

但是想要吃到地道的臘汁肉。

你也不能確保是什麼部位的肉。

一般來說肉夾饃我都是自己做。

而自己做的話，就喜歡用五花肉。

而商家為了利潤最大化。

最後他會用什麼肉，這個就不得而知了。

怎麼著？你還想自己做呀？

直接成本！1.5元足夠了！

0.25元麵粉，0.1元燃料費，0.05元調料費，0.8元1兩前夾肉費，0.3元其它費用！

人工費，租房費，裝置折舊費因牽涉到"數量，市口，裝置投入″的不等而無法計算出！只能是大概的！故直接成本一個約1.5元其中0.3元為上述四項"機動費″！那一項原料漲價就支到那裡！

如預測:市口好！門店10平米，月租2萬元，日銷500只(其它品種暫省略)，僱人2人！

日工資100元/人=200元，門店日租金680元，裝置折舊一萬元投入，日300元，衛生消毒費20元。

合計:1200元費用/曰

500個餅成本為:2.4元+1.2元(1.5元)=3.90元/個！

肉夾饃的成本沒有算過，不過根據在長安細柳吃的和在西安城區吃的對此一下，感覺肉夾饃的成本真心不高，長安一個七塊，肉和饃的分量都能分西安城區兩個，西安城區一個十元，算是比較便宜的了，說道房租城區高一些，所以感覺要吃還是去細柳比較實惠！一個吃飽，飯量小的可能一個都吃不完！

目測真正的西安肉夾饃，用的是前腿肉，也有用肋條的。一斤生肉煮熟可以夾3個饃，最多夾4個。一個肉夾饃最便宜的賣10元，低於10元的，不知道是啥，當然老闆當肉夾饃賣，買的人就當吃的就是肉夾饃吧

一個常識性問題，一斤生肉煮熟後還有多少？熟到肉夾饃那種程度還有多少？如果連這個問題都不懂或者忽視了，就說一斤生肉能夾七個饃，還對自己的說法很自信，那真是讓人無語了。

其他辣椒素菜等成本，這個就更低了，同樣你不要想著是用那些新鮮的素菜，而多是用那些已經焉不拉幾的素菜，價格幾塊錢可以買一大袋，是的，你可能不相信，但我們那邊的批發市場每天採購的人大把