看了我的回答，相信你以後能分得清楚了。關於網上買酒

網上買酒的範圍比較廣，網站、網店、微商、電話等等，基本上現在生活所需的大部分東西，都能在網上買，但是真真假假，好與壞都有，單純從這點說，網上買酒既靠譜也不靠譜，就看你買的是什麼酒，在誰的手裡買。（不過等於白說）

現在在市場上傳播的醬香酒，以原料、工藝、勾調及儲存年份為主線，可以分出主要的幾個等級，翻沙-碎沙-坤沙，至於酒精酒勾調的就不說了。

而坤沙酒，又可以分出很多個層次，說不完，飛天茅臺是坤沙酒的標杆，很少有超越的。

關於這幾個沙，就不重複說了，朋友們可以看看我之前的文章，這些應該是九友（醬九哥的朋友）的常識了。 是否買到靠譜的醬香，要看你是不是花了碎沙的錢買碎沙，坤沙的錢買坤沙。

不過很可悲的是，現在的市場是買老酒的錢，好點只能買到坤沙；坤沙的錢買到的是碎沙甚至酒精酒；碎沙的錢基本上買到的是酒精酒。

去產地買酒的畢竟是少數，多數酒友喝一輩子的酒，都不會去產地轉一次。剩下的就是當地的商超和菸酒店，再者是網上。

賣酒的人也是分類的，形形色色，眼花繚亂。大師酒，神酒，老酒讓你看都看不過來。這種惡性的市場氛圍，現在還沒有什麼強大的力量正本清源，還是看酒友的判斷力。 別讓踏實的做酒人被淘汰，留一股清風。

提問者問的不明白網上出售的醬香型是否靠譜，要看什麼網站什麼品牌的醬香價格多少。如果是旗艦店或者是直營店的話，那麼靠譜，如果是幾十塊錢。或者是拼多多那種，9塊9包郵10塊錢包郵的，那麼一定是假的。醬香型瓶裝沒有100塊錢以下的，100~200之間也都是假的。除非你說的是茅臺鎮的散裝酒。

我們不妨可以從成本分析一下這個酒是真的可能性有多大。

由於本人就是做純糧小燒的對酒的成本非常瞭解。不過我做的是清香型固態發酵高粱原漿酒，與醬香型的成本有不一樣的地方，那麼我兩個都列舉一下。

首先說我的清香型固態發酵原漿酒，這種酒，由於是固態發酵出酒率比較低，一般三斤高粱一斤酒。糧食的費用，大概在五六塊錢。然後發酵的時候需要在發酵室保溫。這樣又涉及到了煤炭錢。然後在後期蒸餾的時候還要有燃燒的煤炭，還要有水電，人工場地的費用，綜合費用加在一起應該是10元錢左右。

我們再來看一下醬香型的成本。醬香型由於工藝特殊，儲存時間比較長，所以醬香型的成本在清香型之上應該在30~40元之間。所以散裝的醬香型售價應該在60~80元之間，是真的可能性比較大。如果加上包裝加上品牌加上廣告營銷的費用，這瓶酒至少售價應該在150元以上。

所以網路上幾十塊錢的醬香型白酒基本上都是假的。那他為什麼要這麼做呢？

首先我們以拼多多上的9塊9包郵的醬香型舉例子。一般它的瓶身包裝成本又在兩元錢左右。然後他的快遞費用，每瓶的成本應該在2~3元錢。他還要有人工費用啊，每瓶算他兩元錢。這樣他的成本應該在七八元錢左右。那麼他售價才十幾元錢，怎麼可能是真的兩塊錢一斤的酒嗎？答案只有一種，就是勾兌酒，勾兌酒的成本1~2元錢足夠了。它的利潤每瓶也在1~2元錢這樣，即便很多人買來發現是假的，因為價格低很少有退貨的。即使有退貨的也無所謂，因為他抓的就是概率的問題。假如他銷售10萬瓶，其中有一半退貨了，那麼它還有一半的利潤，那就是5萬元錢。當然一個網店的銷售量絕對不止10萬瓶。

10塊錢嘛，對於喝酒人買來試試嘛。真的是不可能了，假的就呵呵一笑唄。

其實喝酒啊，一定要喝糧食酒。我一個純糧小燒的成本都在10元錢了，更何況一瓶醬香，還有包裝的酒。

網上醬香酒的價格參差不齊，從10元一瓶到70、80一瓶的都有，看到10元一瓶的醬香酒居然有3000多人付款的，真的覺得不可思議，也覺得特別心寒，因為這說明無良商家的市場佔有率不容小覷！也說明了我們廣大酒友還有一大部分人需要了解更多的白酒知識！

在這個資訊爆炸時代，上網搜尋一下想要的東西，會立刻彈出上萬個供您選擇的結果，再加上一些劣質、造假的水貨摻雜其中，擾亂市場，讓酒友與酒家越來越難獲取聯絡！不是現在的好東西越來越少了，而是大部分都被淹沒在這資訊爆炸的洪流中了。

斷斷續續的有許多老家的長輩們傳送某寶上的截圖給我，問我這10塊錢一瓶的酒是好酒嗎？看著挺多人買的，應該差不了吧？我一時間竟然不知道該如何反駁......整理了一下，今天就來說說，網上出現的這些醬香酒都靠不靠譜？

首先明確的忠告一聲，這些10元一瓶、20、30一瓶、甚至40一瓶的，都靠譜不到那裡去！要問為什麼？因為真正的醬香酒不可能這麼便宜？我們先從一下幾個點來了解一下醬香酒。

優質坤沙醬香酒的生產工藝可以用“12987”簡潔的概括一下，但這5個簡單的數字卻代表著極複雜的工藝。

1——一年一個生產週期

2——兩次投料

9——九次蒸煮

8——八次加曲發酵

7——七次取酒

投料量大，糖化率低，出酒率低是醬香酒的工藝特點，也就是醬香酒友們都知道的“5斤糧食1斤酒”。

市場上調查一下高料和小麥的價格，茅臺鎮周邊紅高料的市場均價約為4.5元一斤，小麥1.8元左右一斤，生產1斤酒需要3斤高料、2斤小麥，計算一下原料成本，出1斤酒所需糧食的成本約為17元左右！

再加上勞力成本，生產裝置成本，時間成本，網上那些10塊、30塊一瓶的醬香酒真的是醬香酒嗎？

優質醬香酒的度數一般為53度，相比較其它香型白酒而言，具有不易跑酒，耐存放，越陳越香的特點，因此獲得醬香酒友們的喜愛。優質醬香酒的收藏除了獲得更好的口感體驗之外，還有一定的增殖空間，大家聯想一下白酒收藏界王者——茅臺酒的價格，再回頭想一下網上這些10塊一瓶的“醬香酒？”，就該意識到，這優劣差距該有多大。

按人均200一天為酒廠工人的工資，一個甑子需要三個師傅，粗略計算下來，在原料成本上，一斤酒的價格會增加15元左右，則一斤優質坤沙醬香酒的原酒基酒就達到32元左右，加上貯存時間成本的加價，多貯存一年就加5塊錢的時間成本費，最低貯存3年的也要快50塊一斤了。

酒廠再以40%左右的利潤溢價到經銷商，經銷商再以最低50%的利潤溢價到消費者手中，最終計算下來，一斤經過最短的3年貯存期的優質坤沙醬香酒的價格是不會低於85元以下的.

希望酒友們都能在心裡有個數，正確的認識醬香酒，在這亂象叢生的時代裡擁有辨別真假的智慧，做明白人，喝明白酒！

看了部分網友的回答，褒貶不一，目的也有不一樣，自己感覺來說，沒有很公平，公正回答問題。

醬香酒，不管是茅臺酒廠，還是地方私營酒廠只要是輪次分明，貯存兩三年，其實來說都可以算是好酒，至少比某些香型白酒直接用酒精勾兌要好，因為酒精對人神經，大腦傷害很大。純糧食醬香酒引用後不會口乾，上頭。

說到正題，網上來說，有消費者有市場，就肯定品質參差不齊，不能一概而論的說好不好。所以我一直說的。是如何引導消費者區分純糧酒和酒精酒，當消費者有一個基礎的分辨能力了，酒質的好壞就由消費者來選擇。

現在茅臺鎮什麼酒業很多，但是很多實質是註冊一個某某酒業銷售有限公司，自己印刷包材，在外購買基酒，做一個簡單勾兌就包裝上市，通過微信渠道，淘寶等銷售，印刷生產廠家就是某某酒業，刻意在迴避銷售這兩個字，如果是這樣的情況，消費者要注意了，還有種情況是貼牌，生產廠家是某某酒業有許可企業，銷售包裝又是另外的銷售公司，這就是所謂的掛靠，貼牌。這裡教一個消費者簡單分辨方式。現在大資料網路時代。很好查詢的，通過企查查等軟體，就能完全瞭解公司情況，行政許可等資訊。首先看看公司是否有行政許可，就是所謂的食品生產許可證。一般來說，只要有的就是正規生產廠家。反之就不用多說了。

僅此個人的愚見，不喜勿噴。

如果但從靠譜來說，比如是否符合標準，可以飲用，除了那些9.9包郵，幾十塊錢就買年份坤沙的等的，那大部分是靠譜的，因為沒有生產許可證、質檢不過關，那就沒辦法銷售。

如果從酒名和酒質來說，大部分的坤沙酒，其實不是純正的坤沙酒，而是用碎沙酒跟坤沙酒勾調的，講太專業可能很多人不能理解，意思大概是用一等酒跟二等酒混搭，包裝成一等酒賣，節省生產坤沙酒的高昂成本。

這是賣水 不是賣酒

其實我進入這個行業的時間也不長，最開始分不出坤沙酒和碎沙酒的區別，通過在茅臺鎮尋老酒長達半年之久，在慢慢了解這個行業的知識的同時，也幾乎嚐遍了茅臺鎮各個等級的醬香酒，慢慢就能對比出來了。

一般來說，網上賣的坤沙酒，5年以上的一般不會太差，年份比較低的，可能是用坤沙酒生產剩下的酒糟，再進行蒸煮取酒，變成了碎沙酒，再用碎沙酒生產剩下的酒糟進行蒸煮取酒，就是翻沙酒，這是質量比較差的酒了，很多原漿老酒、四五年的坤沙酒，當中很有可能有翻沙酒的成分。

上次尋老酒帶回來的，還沒喝完（胃不好，也捨不得喝）

在網際網路籠罩下的今天，各行各業都加入了網路市場，尤其是酒行業。關於網上出售的醬香酒是否靠譜，我們不能以偏概全，會有有良心的賣家，當然不靠譜的居多。我們消費者要始終堅信，一分錢一分貨，價格便宜的肯定不是真的醬香酒，但價格高的也可能是假的醬香酒。

面對譬如某寶上99元一箱醬香酒，還包郵，類似於這些低價格的，我們可以直接說不了，醬香酒釀造工序複雜並且要貯藏四年才能出廠，物料成本、人工成本及時間成本算計下來，大麴坤沙酒到我們手中的價格，約為120至200元左右一斤。畢竟好東西不會便宜，正常來講，在醬香酒世界也不會有成倍的降價。

對於那些打著高價格的假酒，以次充好，以假暴力，我們消費者只能提高自己的辨別力，才不會跳進假酒的圈。真正的醬香酒只產於茅臺鎮，茅臺鎮約有兩千家酒廠，好酒當然不少。但是不是每一個品牌像茅臺酒的知名度那麼大，同時，依託於網際網路和物流網下，許多廠家興起了網上銷售，但由於當下假酒市場的泛濫，茅臺鎮的酒廠是有好酒銷不出，許多消費者對網上購酒都是抱著疑惑的心態。

去茅臺鎮當地實打實的買酒，買的酒肯定靠譜。如果是通過網上，那購買的渠道就顯得非常重要了，渠道正，就不用七拐八拐的當小白鼠，最終還買不到靠譜的醬香酒，錢沒了，假酒也喝了，身體也受傷。

最後，不靠譜的醬香酒不用問也知道，肯定對身體有害。

提示：價格高的不一定好，價格低的一定不好！

以酒會友，一起交流酒文化

網上的出售的醬香酒怎麼樣，有人說是便宜，有人說是質量劣質。當然拉，林子大了什麼鳥都有的。有的差的酒就刷好評，有的好的酒就會有同行詆譭。也不能一概而論，最好是自己能夠識別。下面說說我瞭解的網上賣醬香酒的套路。

先了解醬香酒分為坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、竄香酒。質量最好是坤沙酒，其市場零售在100左右。碎沙酒次點，市場零售在60左右；翻砂酒在差點，市場零售在40左右。最次的是竄香酒，這個幾塊錢到十幾元都有。

1、低價醬香酒。網上買的東西很多人都是覺得比實體店買的便宜。但是酒我可以說，網上酒低價的酒，類似：九塊九一瓶茅臺鎮醬香酒，120一箱醬香酒，100元十斤純糧食酒。看起來好像很划算，平均一斤都不到20元，而且還包郵，細細的一算，平均一斤的油費5元左右。商家實際才15一斤。還有利潤空間，想想都可怕。不知道買回去的酒是什麼酒質。

2、營銷噱頭醬香酒。這種是商家營銷的把戲，稍微有理解酒知識的應該都不會上當。例，土埋酒、酒糟酒、洞藏酒這些收藏的條件就並不是適合收藏白酒。白酒收藏條件，避光、陰涼、乾爽。而這些條件都是陰冷，比較潮溼，並不太適合白酒貯存。除了上面三種還有，其他的原漿酒、竹筒等等，賣包裝的比較多。這種都是用翻砂、碎沙的酒質包裝成坤沙的價格。

3、其他型別的醬香酒。很多都是搬個某某會長，發茅臺鎮上的身份證證明，替父賣酒等等。像某個會長的手釀酒，很多人都會衝去買。買的不是他的酒質，可能是因為他的頭銜。買回去試了試，又覺得價效比不高，價格跟酒質不太匹配。

上面是我這些年所見所聞的一些商家套路，覺得對多人的買酒都是中了第一條，只是看表面的價格，價格低酒買了，其實這樣買到的不是價效比高的醬香酒。低價可能有低價的手法。想要價格低的話，還不如直接買瓶實惠的其他香型白酒酒精酒。低價能買到好品質的醬香酒是不太可能的，除非廠家是你親戚。

提供有幸福感的純坤沙醬香酒，讓酒友們少花錢，體驗更好的品質。

事情是這樣的：

我們貴州呢，是以喝茅臺鎮醬香酒為主的。昨天晚上有幾個朋友從廣東過來玩，請他們吃飯，當然要喝貴州這邊的特產了。

說來挺巧，國慶節的時候，一位客戶欠了我十來萬，就用酒抵債，拉了幾百箱給我。還好，這個酒是我自己的合作商家提供的，也不怕他敢作假。

言歸正傳，我們總共五個人，找了一個包廂，先搓了幾局麻將。到吃飯的點兒，朋友嚷嚷著要喝飛天。哪裡來那麼多飛天給你喝呀？市面上不找人脈買到的，都是假貨。真正的茅臺一年就產那麼點，根本不夠供國家的。我跟他們說，即使沒有喝著飛天，我一樣能讓你品嚐正宗的醬香酒。

火鍋一上來，朋友堆裡年紀最大的提了一杯，然後我提了一杯，就開始各自推杯交盞了。一個多小時後，火鍋吃得差不多了，酒竟然不夠喝。五個人六瓶酒，一人一斤二兩，剛好到胃！

吃好喝好，怎麼能少得了娛樂專案呢？貴陽雖然不是大城市，但是她是個很休閒的地方呀，吃喝玩樂一樣不比一線城市差。喝的差不多，大家都很有興致。到了銅鑼灣娛樂會所，找了個大包間，一個個跟餓了肚子的難民一樣搶著點歌。

必須要宣告一下，我們可是正經的人，一般情況下，只是唱歌喝酒的。

值班經理認識我，過來打招呼，說是要不要點些特別服務。我很嚴肅的告訴她，我只是來唱歌的。然後，她笑了一下，露出整齊潔白的牙齒，明目顧盼，花枝招展。可能我是有點醉了。

大家一邊喝啤酒，一邊唱歌，一邊談笑風生。輪到我的時候，我必然會唱一首歌，譚校長的《一生中最愛》。認識我的人都知道，我只唱這首歌（畢竟，粵語不好唱嘛）。雖然他們幾個都是生活在廣東的，深圳的，都能說很溜的粵語，咱不能落了下風啊，所以，一定要唱首粵語歌。

音樂響起，我拿起話筒，輕輕的，淡淡的唱了起來：如果痴痴地等，某日終於可等到，一生中最愛。。。。就這麼自我陶醉的唱著，唱著，根本聽不到外界的嘈雜，更沒有心中的煩憂。一首歌唱完，我放下了話筒，整個房間一點聲音都沒有，我轉過身來，發現大家都在看著我。大概二秒鐘的時間，嘩啦啦一陣掌聲拍起來。此起彼伏的喝彩聲：好！好！好！再來一個！歌迷敬酒！搞得我都不好意思，像個明星似的。

喝了幾杯朋友遞過來的酒，才發現，之前打招呼的經理，就站在我身後。可能是燈光的五顏六色，也可能是我有點醉意朦朧，我彷彿看到她的眼中，充滿著一種似水的柔情，甜蜜又眷戀，秋波粼粼。臉上泛著紅暈，淺笑的嘴角上揚，像是欲說還休。

然後，她靠近我，在我的耳邊輕輕的說：“這是我聽過最有感覺的一首歌”。然後，她轉過身，開了門就出去了。

今天睡到了大中午，腦袋有點暈暈的。所有的事情都記不起來了，唯有那句話，依舊在耳邊縈繞：這是我聽過最有感覺的一首歌。

醬香酒如今已經成為許多酒友的第一選擇，但是同樣的醬香酒的價格也比其他香型的白酒要高出一些，所以如果看到網上那些標榜著九十九一箱，七十九一箱的茅臺，原漿酒，千萬不要買！

現今還真的沒有那麼便宜的醬香酒！

為什麼？醬香酒的釀造成本都不止三十塊錢，你說網上怎麼可以賣的出十塊錢一瓶的真的醬香酒？所以肯定是假酒，至於是酒精酒還是工業酒精勾兌的酒，就只有商家才知道了。那麼醬香酒的價格怎麼會相對比較高呢？

就成本來說，醬香酒的釀造必須經過傳統的嚴謹工藝“12987”，即一年的生產週期、兩次下料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，時長一年，耗費大量的人力物力。同時，生產出來後還有有專業的調酒師對七次取出來的酒進行精心的勾調，在此之後還必須存放幾年方可出廠。

這些工序都是需要不低的成本的，即使醬香酒的生產是量批的，但是產量也比較低，因為醬香酒的出酒率只有20%。

有人估算過，一瓶好的醬香酒的成本價都要四十塊錢，那麼網上那些不到四十的醬香酒真的就值得懷疑了。

除此之外，醬香酒還具有極高的收藏價值。

醬香酒醬香濃郁，而且放久了還會帶有微黃的顏色，這是其獨有的特性。比如茅臺，常常聽到有人說這是二十年的茅臺，這是五十年的茅臺，而且個個價格都不菲。這是因為茅臺屬於醬香酒，醬香酒如果收藏得好，會有很大的機率升值。

但是任何事情都有個度，你買個十多塊錢的茅臺放個幾十年還希望它可以升到幾萬塊甚至更高的價格，豈不是有些異想天開？

所以那些標價七十九，或者九十九甚至更低價錢一箱，一箱六支的茅臺或者原漿真的信不過。它們好一點的是酒精酒，壞的話搞不好就是工業酒精的勾兌酒，這種酒甲醇含量超標，容易引起甲醇中毒，輕者瞎重者死，這就是貪小便宜的結果。

真的想喝好酒也不要隨便在網上買，即使買也不要買那些便宜得不可思議的，我看到網上那些五十多塊一箱的原漿酒月成交單數竟然可以達到差不多五百單，也就是說每天差不多十六個人買這些不到十塊錢一支的原漿酒？真是不可思議！

文東作為土生土長的茅臺人，對於買假酒的行為真的是無法忍耐的，但是同樣對於一些貪小便宜的酒友也是無法理解，花少一百多塊錢買一支不知道是不是有毒的酒真的值得嗎？文東一直致力於白酒事業，希望可以為酒友們推薦更多價效比高的白酒，如果對白酒有興趣的酒友們歡迎進群諮詢。

酒品如人品，好酒交好友！

上面有大神從渠道分銷的角度回答了這個問題，這裡小編也回答一下，從醬香酒工藝技術方面來作說明。

酒的分類極為複雜，一般可以按原料、商品特性、香型和生產工藝來劃分。我們說的醬香酒其實就是按照香型來劃分的，除了醬香之外還有濃香、清香、兼香、迷香、鳳香、馥郁香等等。香型是以酒的風味劃分，老實說，懂酒的人也未必能從風味來區分真假好壞，因為現在的造假技術太厲害了。

那麼，我們普通人從哪些方面來判斷醬香酒是否靠譜呢？

這裡，不扶君來詳細介紹一下：

醬香酒也稱茅香，以茅臺酒、張支雲酒、習酒、郎酒為代表，製造工藝採用坤沙技術，這裡要劃重點了，坤沙是貴州仁懷當地土話諧音，坤的意思是完整，沙是指高粱，而且特指仁懷當地的紅纓子糯高粱（這種高粱澱粉含比普通高粱，而且皮殼裡面含有單寧成分），所以坤沙工藝就是指完整的高粱蒸餾工藝（為了利於發酵，實際操作中會破損20%）。

坤沙釀出來的酒醬香更加醇厚，得到的酒體風味多，缺點是出酒量低、成本高。而且酒質比較濃，需要陳放五年，經兩次勾兌才能銷售。

如果碎沙（粉碎的高粱）會破壞成分機制，正統醬香味道更單薄，酒體層次感單一。不過從商業利益考慮，碎沙酒生產週期短，出酒量高。

坤沙工藝需要兩次投料、8次發酵、9次蒸煮、7次取酒，整整用一年時間來完成這些步驟。正規的醬香酒必須按照這個流程，一步不多、一步不少，只有這樣才能形成正宗的風味。

但是，為了商業利益，一些不正規的酒廠會稍加利用，搞出翻沙、串沙的做法。翻沙就是坤沙第9次蒸煮之後，丟棄的酒糟再加入新高粱和新曲藥釀酒，而串沙就更黑心了，用坤沙第9次蒸煮之後的酒糟加入食用酒精再次蒸餾取出來的酒，目前市面上幾十塊錢的醬香酒就是這種方法釀造的。

這就解釋了為什麼同樣稱做醬香酒，有的賣幾十塊，有的賣幾百上千，當然上千的價格有一定的溢價，從工藝、年份、成本來看，正宗醬香酒起碼需要五六百以上。