回答問題:無論是土豆胡蘿蔔還是山藥，由於北方的冬季要防凍，用柴草蓋地防凍來年再挖是可以的。土豆在來年春暖和了依然可以繼續生長，:小的變大，大的生小土豆。而胡蘿蔔就長開裂縫了，一旁瘋長几根小蘿蔔。老本出苔開花結籽。山藥同樣是滋生出許多小山藥，像是手掌一般。久在農村裡，啥都能遇到，細心做觀察，收穫能得到。

小麥不收割第二年都變成糞堆了，同樣的道理，土豆該收時不及時收回，在冬天地下變溫暖，地上變寒冷，在冷暖對衝積壓下，土豆最終結果是大部分會壞掉在土壤裡。莊稼四季都是按照常規季節的時間進行種植，收割，這是科學不是空想。所以該什麼時候種什麼時候收割必須嚴格按照慣例勞作。

謝邀，農作物合理種植株行距才能高產，土豆也不例外，每穴只一株，如果一穴多株一定不會高產，如果留下地裡沒有挖出來的土豆不是雪封地，一定會凍壞，第二年春季不可能沒芽生長。如果是雪封地是不會凍壞的，第二年春天多株生長，會結土豆，但是，由於叢生，密度過大結的土豆個數很多，但是個體重很小，沒有商品價值，也沒有產量而言。