勁大小不同，42度的酒勁小於53度的，同時，能喝半斤42度的，未必能喝得了半斤53度的，當然是指輕鬆加愉快那種喝法，不是硬撐那種難受勁。能服得了53度的還是喝53度的，高度酒找後帳的少，也就是說當時能喝進去，喝的沒事，一般第二天也不難受。對於有酒量的或者個人喜好，是比較傾向於53度的，對於不勝酒力或應酬場面的情況，還是喝42度的。不過，話又說回來了，無論42度還是53度，都喝好為止，而不是喝醉喝倒，會喝酒比能喝酒更重要，不喝酒最好。

表面上看是酒精度不同，其實內裡大有文章！

蒸餾出酒的時候，酒的酒精含量是由高到低的，我的頭酒達到過83度！然後一路走低，分頭酒、中段.酒尾三部分！

中段酒48至53度是最好喝的，賣的也最貴！

酒頭太烈

酒尾太淡

中段佳釀也

多言數窮

不如守中

老子的話用在喝酒上也是沒錯的，請諸君記住這個道理！

有五十三度絕不喝三十八度，這不是你能不能喝高度酒的問題，是你懂不懂酒的問題！

酒沒有不辣的，品酒第一品辣！苦次之，三品其酸，甜最劣，這叫門道，茶有茶道酒有酒道，世間大部傻喝者根本未遇其門而入哉！

最大的不同就是所針對的人群不同。喝過汾酒的都知道，汾酒入口綿柔是其最大的特點，加上又是不可多得的純糧入門白酒，口碑一直很不錯。但是有的人喝不慣高度酒，汾酒自然要採用降度的方法來達到他們的要求。

其實42度的玻璃汾成本價並不比53度的低。可能你們不知道，純糧酒降度工藝要麻煩許多，一斤53度的酒也只能8兩左右。並不像酒精酒通過簡單兌水加漿的方式，就能生產出來了！

總結：42度的和53度的汾酒除了度數差別之外，更多的是細分市場的產物。

字面上就是酒精度的區別，熟悉的酒友都知道汾酒入口很綿柔，如果你是剛學喝白酒，可以選擇42度，如果你是白酒老司機建議你還是選擇53度，同時建議你適量飲酒，花賞半開酒喝微醺

首先這兩款酒在名字上的區別是度數之差，所以區別就在於中度酒和高度酒的區別了。那就變成了高度酒和中度酒有什麼不同的問題了。下面是來帶大家看一看這兩者的區別。

什麼酒是高度酒

當水分子和酒精分子締合最好的度數是在52度—54度，此時酒的口味最醇和。比如，醬香型酒經過發酵蒸餾得出的第三、四、五輪次的酒是最好的酒，大約是53°左右。而濃香型酒在釀造過程中，經歷“掐頭去尾取中間”的生產工序，產出的酒度數也是在52度左右。所以當酒精度數大於等於53度時，基本統稱高度酒。

中度酒和低度酒的製作

製造低度酒是需要一種工藝——加漿。

加漿說白了，就是加水。為了聽起來專業一點、高格調一些，所以改叫“加漿”。但是加水後的白酒酒味變淡，並出現渾濁現象，喝起來有明顯的水味兒，口感大幅下降。低度酒不僅需去除這些沉澱，還要新增優質的基酒，適量的香精、香料“調香調味”，最終達到“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量。

兩者有什麼不同

口感對比：高度白酒更香醇高度白酒香味物質豐富、口感醇厚、空杯留香持久，而加水降度後的酒，酒體變淡、後味短，不夠勁兒，因而口感不好。

中國白酒的特點就是甘洌、醇厚、芳香、酒度較高。一旦降度，容易出現以下問題：偏離原酒的風格；降度後出現渾濁（懸濁、乳濁）乃至沉澱；口感不協調、出現水味。因此；優質低度白酒要經過數次勾調，反覆嘗評，多種工藝處理才能做到既不渾濁又不失其呈香呈味物質，從而低度白酒低而不淡、後味淨甜、柔雅的風格。總體來說，低度白酒其微量成分含量不及高度白酒，口感厚實、濃烈度不及高度白酒。但其低而不淡、綿柔、雅緻、後味淨甜的風格特點也是高度白酒無法比擬的。

以上是小編總結的高度酒和中度酒有什麼不同的結論，兩種之間各有千秋，重要還是看個人喜好，畢竟有些人無法忍受高度酒的辛辣，而選擇低度酒。所以購買之前一定要多做了解。

酒精度數不同，工藝不同，口感也不同。42度的是紅色的蓋，俗稱“紅蓋汾”，入口更柔順，但是香氣跟尾味相對來說短一點。53度的是黃色的蓋，俗稱“黃蓋汾”，也號稱“奪命53”，入口同樣也很柔，但是不知不覺就容易喝多。

42度的就別喝了，不正宗，過去汾酒根本沒有42度。我記得很早以前汾酒是60度，後來與主流的高階酒看齊，降到了53度。這個口感也還不錯，但是說實話，60度的最好喝。我還有一箱，就是汾酒的原液。

“汾酒”，是清香型白酒的典型代表，黃蓋玻汾是53度，紅蓋汾酒是42度，在價格上也是差不多在50塊錢一瓶左右， 雖然價位不是很高，但其酒質是不輸好品牌酒。

53度黃蓋玻汾，號稱“奪命53”，它的特點是飲後不上頭，酒勁來得快去得也快，53度的芬芳香味比42度要猛要強一點，入口比較猛比較辛辣，舌頭有收緊的感覺，一下子就炸裂開的感覺，想起比較濃郁，甜味比紅蓋玻汾要少。

另外就是42°的紅蓋玻汾，它的特點是將清香味發揮到了極致，清雅柔和而不失馥郁，勁道雖然沒有黃蓋玻汾那樣口感刺激，入口比較柔順甜，沒有那麼猛。

玻璃瓶汾酒42度是紅蓋玻汾，53度是黃蓋玻汾，雖然這兩款都是汾酒的入門產品，也是消費者最愛的口糧酒，但還是有區別的。

首先，口感不同，紅蓋玻汾入口柔和，綿柔清香，回味較短，還有一絲絲甜味，黃蓋玻汾度數更高，開蓋有果味的複合香氣，入口比較濃烈，勁道十足。

其次，收藏價值不同，一般來說，高度酒比低度酒更具收藏價值，低度酒經過長時間放置，容易發生水解反應，酒體會變酸，口感會下降，因此，黃蓋玻汾比紅蓋更適合收藏。

最後，消費群體不同。年輕人喝酒喜歡柔和口感，比較清淡，老年人追求刺激的烈酒，那麼黃蓋玻汾更適合老酒友品嚐，年輕人可以試試紅蓋玻汾。

此外，如果是有長期喝酒的習慣，建議考慮醬酒，比起其他香型白酒，醬酒由於複雜的釀造工藝，對人體刺激更小，而且含有多種礦物質和微量元素，東方國賓醬酒就十分適合老酒友品嚐，跟茅臺同工藝，同原料，酒質口感都很不錯，價效比也很高，適合過節送禮。

這兩款酒只是度數不同，原料和釀造工藝都是一樣的，只不過市面上比較受歡迎的是黃蓋的，因為度數比較高，喝起來更醇厚一些。華人喝酒本來就講究“醇”、“爽”、“回味”，53度的白酒更能滿足這些特點，尤其是老酒鬼，都非常偏愛高度酒。另外，高度酒更適合存放，因為53度的白酒酒體非常穩定，酒精分子和水分子締合得非常緊密，所以香氣成分不容易揮發，存放時間就更長。相比之下，紅蓋玻汾度數更低，比較適合酒量不是那麼好的酒友，或者是剛入門清香型白酒的人。另外，某些地區的人會比較偏愛低度酒，例如河北地區。

不知道大家發現沒有，其實醬酒更強調高度數，就例如43°的飛天和53°的飛天相比，前者無人問津，而後者卻一瓶難求，大家都樂意購買度數高一些的，除了飲用感受更佳以外，收藏意義也更大。不止是茅臺，很多其他的醬酒品牌都陸續減少了低度的醬酒產品，主推53°的，而市場反饋都不錯。例如這兩年賣得比較火爆的習酒窖藏1988、東方國賓精品陳釀，還有一直以來口碑都非常好的青花郎20、珍十五等等，都是53°的。