當然養生，選擇酒，一定要選擇純糧酒，大品牌，洋河的環境、水源、工藝決定了洋河酒難以複製。以前有別的酒廠想複製洋河老窖池，偷偷把洋河的窖泥帶回去培育，卻始終做不到“綿柔爽淨”。

十九世紀八十年代，洋河有個橫向聯合辦公室，主要的職責就是派老師傅到其他酒廠駐場指導，幫助他們提高酒質。洋河當地的平安酒廠、美人景酒廠在老師傅指導後，酒質都得到了很大的提高。當時，洋河派了酒廠最好的師傅去山西大寨指導，但是經過大半年，酒質卻毫無起色，讓人困惑不已。後來經過研究發現，因為山西大寨當地的水質、環境都跟洋河不一樣，自然釀不出洋河的好酒。

白酒適量喝養生，

可達到舒筋活血，

保暖禦寒，

促進新陳代謝的作用。

多喝傷肝，傷身，

並誘發多種疾病。

適量是指

能喝一斤喝半斤，

能喝半斤喝二兩。

小酌白酒確實可以養生的，注意量就可以了，任何東西過多的吃或者飲用對身體都會造成不好的影響。適當的飲酒好處多多，顧仲在《養心錄》中所言：酒以陳者為上，愈睞愈妙。飲酒養生之道，對於酒的品質是最為看重的。要麼不喝，要喝就喝好酒。

乾隆江南酒，是純糧釀造的酒，從五穀中提取的精華，在自然發酵中，吸取天地之靈氣，上百道繁雜的釀造工藝，釀酒工們的技術把握，獨特的釀造工藝，才有了乾隆江南綿芝型白酒喝起來綿柔舒適，細滑綿甜，回味悠長的特點。就如顧仲所言，好酒才能養生，所以酒的品質選擇是非常有必要的，芝麻香型白酒，是中國傳統白酒在建國後科技創新新酒種，以其特有的“芳香馥郁，綿軟醇厚，芝麻香味優雅”見長。

綿芝型白酒對於釀造技術和儲存條件的要求是非常高的，具有“12345”釀造工藝及風味特點：“一多（多菌種微生物菌群多）、二酵（經過開放發酵和密閉發酵）、三型（結合醬香、藥香、芝麻香三種香型工藝）、四高（高氮配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒）、五特（香、味、長、子、適）”的獨特工藝。