《蠟筆小新》是很多人的童年回憶，它不僅劇情搞笑，還真實原了日本的日常生活，特別是有很多的美食鏡頭，讓人總想一看再看。其中有一集是小新去妮妮家玩，碰巧妮妮媽媽在煮年糕紅豆湯，於是小新依舊不客氣地吃了一大碗。
看他享受的樣子就感覺這個甜品很美味，正好這幾天長春一直在下雪，想喝點暖暖的甜品。於是就照著妮妮媽媽的樣子試著做了一下，結果味道真的很驚豔。煮沙的紅豆配上拉絲的年糕，不同的口感和鹹甜的味道碰撞在一起，給這看起來不起眼的一小碗賦予了燦爛的生命。
這道甜品的食材和做法都極其簡單，只需要煮一鍋紅豆湯，烤幾塊年糕，再放一點糖和鹽調味就ok，可以說想失敗都難。與其他甜品相比，這款年糕紅豆湯可以說是養生甜品，不僅營養豐富，暖手暖身還養胃。
營養價值：紅豆屬於雜豆，因為其碳水化合物含量較高，可以當作主食食用。而且，它的蛋白質含量較高，且氨基酸組成接近人體需要，尤其是富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸。與穀類食物搭配食用，可以起到很好的蛋白質互補作用，成人每天最好攝入50-150g全穀物和雜豆，這個紅豆湯順帶就把任務完成了。
煮紅豆
年糕是由糯米粉製成，其屬於精製碳水，平時不宜多吃，最好搭配其他粗糧一起食用。但有一點值得一提，那就是熱的糯米是一種容易消化的養胃食物，腸胃不好特別是胃寒的人可以經常吃一些來養胃。還有一點需要注意的就是糯米最好不要和油脂一起食用，因為油脂的包裹會是糯米在腸胃裡很難消化。
最後就是新增糖，這個方子裡小白放了20g的白砂糖，大概是4小份，平均每份5g糖。《中國居民膳食指南2016》中建議成人每天新增糖的攝入量最好小於25g，所以糖的量還控制的可以。大家也不用擔心會沒有甜味，因為加了一丟丟鹽，會讓紅豆湯吃起來感覺更甜。說了這麼多，下來就來看下詳細做法吧。
年糕紅豆湯
食材：紅小豆100g、年糕4塊（約160g）、白砂糖20g、食鹽2g、水適量
分量：4小碗
熱量：每碗約163大卡
製作方法：1、將紅小豆洗淨，用清水浸泡一晚。
紅小豆用清水浸泡一晚
2、泡好的紅豆放入鍋中，加入約4倍的清水。（紅小豆吸水性很強，需要多放點水）
3、蓋上鍋蓋大火煮沸，再轉小火燜煮約1小時。（也可以用高壓鍋來燜煮，半小時就差不多）
4、煮紅豆的時候準備烤年糕，烤箱調至200℃預熱10分鐘，再放入年糕塊烤10分鐘左右即可。（也可以在平底鍋中刷一層薄油，放入年糕煎至兩面金黃）
烤年糕
5、紅豆煮至起沙時放入20g白砂糖、2g食鹽和烤好的年糕。
6、再煮5分鐘左右即可出鍋。
紅豆湯裡放的一丟丟鹽可以說是點睛之筆，鹹與甜的碰撞既豐富了紅豆湯的味道，又增加了甜的味覺感受，雖然沒有賣的甜品重口，吃起來也感覺很夠味。
天氣冷的時候不妨給自己和家人煮一碗，既簡單又美味，喝上一碗從頭暖到腳。
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