杜甫有詩：天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。意思很簡單：瑣碎事充斥在生活，沒什麼感覺，冬至到，冬至到了春天就不會太遠。刺繡女工因冬至到來，白晝時間變長，能多繡幾根五彩絲線，吹管的六律飛動葭灰。

明日（12月21日）是冬至，在杜甫詩中知道冬至後有兩大變化：一是太陽冬至當天直射南迴歸線，此後太陽會向南移動，白晝變長，夜晚變短；二是冬至過後，溫度還會很低，還會有降雪，低溫天氣會持續相當長時間。根據我國傳統計算冬至時間的方法，冬至當天就要開始數九，三九和四九才是一年中真正寒冷的時候。

冬至有三候：一候蚯蚓結，溫度下降，蚯蚓會躲藏到泥土過冬，冬至以後太陽直射點雖然南移，但溫度很低，蚯蚓會蜷縮著身軀，抵禦寒冬；二候麋角解，冬至到來陽氣會慢慢恢復，麋的角會慢慢消解；三候水泉動，山裡的泉水能流動，且有溫度。相信有常識的人都知道，冬至是寒冬的開端，這裡麋角解和水泉動只是物候意義上分析，和實際存在偏差。

在現代社會中，工業化程序推進，全球氣候變暖，這樣都無法出現泉水流動的場景。何況是在成百上千年的古代，古代平均氣溫遠低於現代社會。除此以外，不同地區溫度差異極大，我國南北橫跨緯度廣，溫度差異明顯。很有可能會出現的情景是：北方圍著火爐烤火，而海南卻穿著短袖過冬。因此，要認識到不同區域氣候的差異，不能一概而論。

某種意義而言，冬至不止是節氣，還具有文化性質。在冬至當天，我國部分地區會舉辦祭祀慶祝活動，北方地區喜歡在冬至吃餃子。

俗語：“冬至三日晴，甕裡米生蟲”意思很簡單，冬至遇到持續性晴天，來年地裡的莊稼就不能豐收，人們沒糧吃，就要外出打工，持續降雨天氣出現，甕裡僅有的米都會出現蟲子。

冬至三日晴，糧食減產機率就會增大，主要原因有二：一是冬至時節是深冬，本該是要出現降雪和持續低溫天氣，一旦溫度很高，糧食就無法正常生長；二是持續性高溫天氣會導致莊稼地害蟲數量增加，莊稼出現徒長，莊稼會直接受冷害影響。正是以上兩個原因出現，古代人們才會覺得莊稼會減產，糧食才不夠吃。

現代社會不用太擔心，農業科技發展，農事活動開展受氣候變化影響變小。透過品種選擇、水肥管理、病蟲害管理、田間管理等，就會提高糧食產質，促使莊稼豐產豐收。

甕裡米生蟲原因有二：一是新打糧食由於持續性降雨，不能晾曬乾，舊糧會受潮溼天氣影響，出現變質可能；二是持續性降雨，糧食會很潮溼，再遇到高溫天氣，糧食就會發燒變酸，出現蟲害。在古代社會中，人們都喜歡把糧食存放在甕裡面，糧食發黴變質可能性很大，現代社會有專業儲糧裝置，很難出現發黴變質現象。

俗語：“冬至三日晴，甕裡米生蟲”只是當時社會人們生活經驗的總結，現代社會看來並沒有實際意義，要辯證對待俗語。想要糧食高產要從品種、日常管理等方面入手；想要甕裡米不生蟲只要曬乾糧食，控制溫度和溼度就能解決。