《月令七十二候集解》載：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”

古籍《恪遵憲度抄本》：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。

冬至又被稱為“亞歲”，一是說明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性僅亞於過年。冬至又名“一陽生”，從這一天就要開始“數九”了。民間俗語“吃了冬至面，一天長一線。”過了冬至以後，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始漸強，代表下一個迴圈開始。冬至後，陽氣緩緩回升，白天慢慢變長，是陰陽轉化的關鍵節氣，如果此時保養不好，將會影響整個一年的健康狀態。

冬至三候

一候丨蚯蚓結

傳說蚯蚓是感陰氣蜷曲，感陽氣舒展的生物，冬至之時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體，就像繩結一樣。

二候丨糜角解

糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角。

三候丨水泉動

水乃天一之陽所生，現在一陽初生，以此時山中的泉水可以暗暗流動了。

冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，也是人體陽氣最弱的時節，此時一定要守護好自身的陽氣。只有冬天陽氣藏得好，春天才能煥發出勃勃生機。

冬至過後，我們應當怎樣照顧好自己和家人呢？

冬至養生

早臥晚起，補腎固陽

《黃帝內經》說“冬三月，早臥晚起，必待日光，此冬氣之應，養藏之道也。”

冬至過後，各地氣候都進入最寒冷的階段，民間從冬至起進“九”，即從冬至算起，九天為一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。

人的作息規律要符合自然界的陰陽消長規律。早睡晚起，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏、陰精儲蓄。“冬三月，此謂閉藏”。即關閉所有開洩的氣機，收藏住。

多曬後背補陽氣

《本草拾遺.火部》中說日光浴可“除溼止寒，闢舒經絡。痼冷，以體曝之，則血合而病去”。

古人稱曬太陽為負暄，從中醫角度來說，曬太陽不失為補陽氣的好方法。因為背部是人體督脈所在，中醫認為督脈是人體的陽經，有調節陽經氣血的作用。

所以我們不妨在中午找一個向陽的窗邊曬曬後背，全身都會很溫暖，使得體內陽氣充足，經脈通暢，身心也會變得格外暢快起來。

適度運動 及時避寒

寒為陰邪,易傷陽氣。冬至時節人體的陽氣較弱，抵抗力也較差，所以一定要注意保暖，外出時戴帽子和圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲，才能不被寒邪侵襲。

堅持鍛鍊也是抵禦風寒的秘訣。中醫上說，動則生陽，經常參加一些體育鍛煉，可以很好地鞏固體內的陽氣，為抵禦風寒之邪增一股生力軍。

但是需要注意的是，過汗傷陽。冬季主收斂，所以汗流浹背的運動方式並不可取，應選擇一些相對平緩的專案如散步、練太極、慢跑等，既可達到鍛鍊身體的效果，又不至於損耗陽氣。

謹防心腦血管疾病

冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作，如果你家中有這樣的“高危人群”，應採取以下預防措施：

1、注意防寒保暖，要及時增添衣服，衣褲既要保暖效能好，又要柔軟寬鬆，不宜穿得過緊，以利血液流暢。

2、保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑鬱。

3、合理調節飲食起居，不酗酒、不吸菸，不過度勞累。

4、隨時觀察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患於未然。

飲食增苦少鹹，養腎防寒

俗話說：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。

冬至飲食應遵循“養腎防寒”原則，以滋陰潛陽、增加熱量為宜。

飲食宜“增苦少鹹”，少食用鹹味食品。冬至左右，陽氣初生，這時吃得太鹹，會損傷腎。鹹味食物多性寒，最易損陽，而人體陽氣根本在腎，腎陽被傷，體內的各個系統就出現問題。

多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

宜常食黑色食物，如黑米、黑蕎麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海藻、海帶、紫菜、海參，性味平和、補而不膩、食而不燥，食之可益腎強腎。

冬至後多食根性食物，如蘿蔔、紅薯、土豆、山藥，根性食物得地氣而有生髮之氣，食之能兼助升發。

此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防“三九寒冷”。但不可過食，防止上火。

冬至節氣，大家不妨喝碗羊肉當歸湯來暖一暖。

關於羊肉當歸湯

羊肉當歸湯，中藥方劑名，出自《備急千金要方》卷三，具有養血散寒、解表裡之功效。主治產後腹中心下切痛，不能食，往來寒熱，若中風乏氣力。

羊肉當歸湯

用料：

羊肉、當歸、生薑

做法：

羊肉先放開水中焯水，清洗乾淨後備用。在砂鍋中注入適量清水，放進紅棗和薑片，之後放入羊肉和當歸片，大火燒開，撈去浮沫，轉小火再慢燉2.5小時就可以了。食用時加入食鹽調味即可。