不時，不食。

不是在正確的時候吃飯，不吃。

這句話在《論語》裡面很短，只有四個字，很多人都忽視了，甚至很多人都不記得《論語》裡面有這句話。

這句話能在《論語》中出現，說明孔子很重視吃飯的時間，也應該是發生過別人在不合適的時間吃飯，孔子拒絕吃飯的事情，不然不會有這樣的記載。

解讀孔子的句話，還應該對孔子那個時代的生活方式進一步了解。

根據史料記載：商代是兩餐制，一餐是在上午進之，大概在9點左右，稱為‘大食’，一餐在下午，大概在下午15-17點間，稱為‘小食’。根據《墨子.雜守》記載，春秋時期的士兵每天只吃兩頓飯，早餐稱為朝食；另一頓在下午3點左右，稱為飧食。明代人們仍多習慣兩餐，明初洪武年間，宮中飲食相當儉樸，御膳也是在奉先殿日進二膳（李樂《見聞雜記》卷六）。根據清宮檔案所藏乾隆南巡的膳單，乾隆帝每天只吃兩頓正餐，分別叫“早膳”和“晚膳”。

這些記載驗證了一個事實：在古代一日兩餐是主流的飲食習慣。現在的一日三餐是學習西方文化的產物，真正在全國流行還是解放以後。

綜合以上歷史證據，推斷孔子時代人們的飲食習慣是一日兩餐，而不是現在的一日三餐。

佛教是追求養生的宗教，對飲食的要求更嚴格，和尚一天只能吃兩餐。

看過《西遊記》的都知道里面有個豬八戒，八戒這個名字就是取自佛教的戒律——八關齋

戒。佛教的八戒當中的第八條：奉法，時過中不食。意思也就是過午不食。也就是說，在中午到次日黎明這一段時間，不允許吃東西。佛教認為早上和中午才是人最佳的吃飯時間。

過午不食的好處很多，首先能讓腸胃得到適當的休息。晚上睡覺時人體處於休眠狀態，各個器官也需要休息，吃的多，胃部等消化系統就不能休息，食物沒有消化好，腸胃也沒有休息好。

現代人已經沒有按時吃飯的習慣，想吃就吃，吃飯的時間太隨意，沒有按時吃飯的概念。不按時吃飯已經成為很多人的生活常態。

科學證明不按時吃飯對健康的危害有以下幾個方面，一：導致肥胖。長時間飢餓讓人對食物非常渴望，飢不擇食，往往是抓到什麼就吃什麼，熱量過剩，熱量轉化為脂肪，易導致發胖。二：增加中風機率。晚飯吃得越晚中風機率越高。三：胃癌風險高。四：影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠。五：結石病高發。六：情緒失控。七：易出事故。不及時吃飯可能導致低血糖，這對大腦功能損害很大，會使人注意力不集中，容易犯錯和出事故，開車容易誘發車禍。

一次我去成都，已經是凌晨4點鐘左右，路過夜市一條街的時候看到路邊吃飯的人仍然很多，讓我產生了錯覺，懷疑是不是看錯時間了。

現在大多數的人都是一天吃三餐，有的還吃宵夜，一天要吃四餐。許多人已經沒有了一天幾餐的概念，甚至沒有了按時吃飯的概念，什麼時間想吃就吃，什麼時間餓了就吃，生活沒有規律，黑白顛倒的生活，吃飯沒有規律可言。

24小時餐廳是一個新生事物，十幾年前只是在上海這些大城市看見有24小時營業的餐廳，近些年許多地方都有24小時餐廳，生意還很好。在有的偏遠山區的小城鎮，也有24小時餐廳。

人們學習西方的文化，把西方的飲食習慣也引進過來了，西方人的飲食習慣不符合養生。隨著中國經濟騰飛，肥胖問題也隨之而來，肥胖造成慢性病多、亞健康多，這和我們拋棄了傳統的飲食習慣，學習西方人的飲食習慣有很大關係。怎麼解決這些問題，還是要從《論語》裡面尋找答案。